مربى المشمش مع اللوز - حصاد لذيذ لفصل الشتاء. لا يتم استخدام هذه الحساسية فقط في شكل حلوى حلوة ، ولكن أيضًا كأداة ممتازة للحفاظ على الحصانة في موسم البرد. اقرأ كيفية طهي الحلوى الملكية محلية الصنع من المشمش والمكسرات في وصفة من خمس دقائق خطوة بخطوة.
اختيار وتحضير المكونات
يجب أن تكون ثمار هذا المربى طازجة وحلوة ، اعتمادًا على الهيكل الذي ستشكله ، اختر فاكهة أكثر نضجًا أو العكس.
هام! يجب أن تكون جميع المكونات المستخدمة في الطبخ خالية من طفح الحفاضات والعفن ، وإلا فسوف يتم إفساد الحلوى اللذيذة.
إذا كانت الوصفة خطوة بخطوة تنطوي على تقسيم التوت إلى شرائح ، فمن الأفضل إعطاء الأفضلية للمشمش الأخضر ، في حالات أخرى يمكن استخدامها في شكل ناضج. يجب أن يكون اللوز طازجًا ، وليس مقليًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقشيره قبل طهي الحلوى ، أو وضعه في شكل غير مقشر.
وصفة مربى المشمش مع اللوز لفصل الشتاء
هل تعلم يمكن أن يكون نواة المشمش بديلاً جيدًا للوز المر ، وغالبًا ما يستخدم لصنع المرزبان.
2 لتر 5 دقائق
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
اغسل المشمش وأخرج البذور منه.
في قدر مخصص للطهي ، ضعه في نصف طبقات من الفاكهة والسكر.
غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 3 ساعات حتى تترك الفاكهة تتدفق العصير (لا يضاف الماء في هذه الوصفة).
بعد 180 دقيقة ، ضعي المقلاة على نار بطيئة وأضيفي اللوز.
اخلط أنصاف التوت والمكسرات بلطف حتى الغليان. عندما يبدأ العصير في الغليان ، من الضروري اكتشاف دقيقة واحدة ثم إيقاف الغليان.
اجمع الرغوة واتركها جانباً لمدة 5 ساعات لتبرد.
ضع المربى المبرد على النار مرة أخرى واغليهم.
يطهى لمدة 1 دقيقة وإزالة الرغوة. املأ وشد البرطمان المعقم بحجم 1 لتر.
اغسل المشمش وأخرج البذور منه.
في قدر مخصص للطهي ، ضعه في نصف طبقات من الفاكهة والسكر.
غطي الوعاء بغطاء واتركيه لمدة 3 ساعات حتى تترك الفاكهة تتدفق العصير (لا يضاف الماء في هذه الوصفة).
بعد 180 دقيقة ، ضعي المقلاة على نار بطيئة وأضيفي اللوز.
اخلط أنصاف التوت والمكسرات بلطف حتى الغليان. عندما يبدأ العصير في الغليان ، من الضروري اكتشاف دقيقة واحدة ثم إيقاف الغليان.
اجمع الرغوة واتركها جانباً لمدة 5 ساعات لتبرد.
ضع المربى المبرد على النار مرة أخرى واغليهم.
يطهى لمدة 1 دقيقة وإزالة الرغوة. املأ وشد البرطمان المعقم بحجم 1 لتر.وصفة فيديو
وصفة مربى المشمش مع اللوز لفصل الشتاء
ميزات التخزين
يمكنك تخزين قطعة العمل لمدة 12 شهرًا من تاريخ التحضير. من الأفضل الاحتفاظ بالحاويات اللذيذة في الطوابق السفلية في درجات حرارة الهواء من + 10 درجة مئوية إلى + 15 درجة مئوية.
هام! عند تخزين العلب في خزانة المطبخ ، تحتاج إلى التأكد من أن الحاويات لا تستسلم لأشعة الشمس المباشرة ، لأنه في الظروف الحارة جدًا يمكن أن يصبح الطبق سيئًا.
في عملية الطهي ، ليس من الضروري فقط إضافة تلك المنتجات التي تم إعطاؤها في التعليمات خطوة بخطوة. لجعل الحلوى أكثر عطرية ، يكملها العديد من ربات البيوت بالبرتقال أو الليمون ، بالإضافة إلى اللوز ، يستخدمون أيضًا الجوز ، مما يجعل المستحضرات ليست لذيذة فحسب ، بل جميلة أيضًا. يمكنك استخدام مظهرها للصور في ألبومك الشخصي.
