لبن السلمون الوردي قيم ومغذي ، لكن يجب أن تعرف كيف تطبخه بشكل صحيح. من المقالة ستتعلم كيفية اختيار المكونات وإعدادها بشكل صحيح ، كما أنها توفر تعليمات خطوة بخطوة للوصفات باستخدام منتج السمك هذا ، والتي يمكن تنفيذها بسرعة في المنزل.
اختيار وتحضير المكونات
حليب السلمون الوردي قابل للتلف ، وغالبا ما يتم بيعه مجمدا في شكل قوالب. يجب أن يكون منتج السلمون عالي الجودة باللون الأصفر البيج مع لون وردي. يعد إذابة هذا المكون ضروريًا في الظروف اللطيفة ، حيث يتم تركه في الثلاجة حتى يتم إذابته تمامًا. بعد ذلك ، يجب تركها لمدة 20 دقيقة. في الماء البارد ، ثم إزالة الفيلم وشطف تحت الماء الجاري.
هام! لا يمكن تجميد الحليب المُذاب بشكل متكرر ، لأن ذلك قد يؤدي إلى فقدان قيمته الغذائية وتدهور الطعم.
وصفات لصنع حليب السلمون الوردي
لصنع حليب السلمون الوردي اللذيذ ، يمكنك استخدام طرق مختلفة. فكر في كيفية قليها في مقلاة في الخليط وتتبيلها. من بين الوصفات المقترحة ، تحتاج إلى تحديد الخيار الذي تريده واتباع التعليمات البسيطة خطوة بخطوة.
مقلي في الخليط
110-15 دقيقة
توابل للأسماك
½ ملعقة صغيرة
زيت نباتي
2 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
قطعي الحليب إلى قطع صغيرة. من كل منها يجب أن يكون 5-6 قطع.
اعصر الثوم في وعاء ، أضف التوابل للأسماك والملح والزيت النباتي. قلبي جيدًا.
نضع قطع السمك في التتبيلة ونخلطها.
شد الوعاء بغلاف بلاستيكي واتركه في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة.
خذ وعاءين نظيفين - اقسمي البيضة إلى واحدة ، واسكبي الدقيق في الثانية.
لف كل قطعة من منتج سمك السلمون على كلا الجانبين في الدقيق ثم انقلها إلى طبق.
اغمس قطع الخبز في الطحين في بيضة ، ثم دحرجها مرة أخرى في الدقيق وضعها على طبق.
ضع القدر على النار ، صب الزيت النباتي ، انتظر حتى يسخن.
نضع القطع في مقلاة ونقليها على نار متوسطة على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا.
بعد القلي ، ضع منتج السلمون على منشفة ورقية لإزالة الدهون الزائدة. الطبق جاهز للأكل.
وصفة فيديو
هام! لمنع الحليب من القلي عند رشه بالزبدة ، يوصى بثقبهم بالشوكة.
مخلل
220 دقيقة
البازلاء الفلفل الأسود
2 حبة بازلاء
توابل الفلفل الحار
1 قرصة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
صب الماء في المقلاة وأضف الملح وملعقة كبيرة من العسل وورق الغار.
سحق الفلفل الأسود والكزبرة وخليط من الفلفل الحار والفلفل في هاون.
صب التوابل في المقلاة.
ضعي القدر على النار ، وأغلي المرق وغلي المزيج حتى يذوب فيه العسل.
إزالة الحاوية من الحرارة وتبرد حتى +70 ... + 80 درجة مئوية. سوف يستغرق 5-10 دقائق. أضف الخل إلى التتبيلة.
ضعي منتج السلمون في المقلاة مع التتبيلة وغطيه واتركيه ليبرد تمامًا.
ضع القدر في الثلاجة واتركه لمدة يوم. يصبح المنتج جاهزًا للأكل بعد تقطيعه إلى أجزاء.
وصفة فيديو
هل تعلم يحتوي حليب السلمون الوردي على فيتامينات B و C و E التي تقلل من كمية لويحات الكوليسترول في الجسم.
يمكن تحضير حليب السلمون الوردي بطرق عديدة ، كل هذا يتوقف على التفضيلات الشخصية. باتباع الوصفات البسيطة ، يمكنك بسهولة إعداد طبق لذيذ يجذب جميع أفراد العائلة.