لطالما كسب حساء الفطر مكانًا على طاولة الطعام. Chanterelles مثالية لإعدادها. تتناول المقالة عدة وصفات ، خطوة بخطوة تصف كيفية إعداد الحساء بسرعة وشهية مع chanterelles.
اختيار وتحضير المكونات
العنصر الرئيسي هو chanterelles. يجب تنظيفها من التلوث وغسلها عدة مرات تحت الماء. تحقق من البطاطس والجزر والبصل للتعفن والتلف. إذا كان هناك تلف في الخضار ، فأنت بحاجة إلى قطعها. قم بإزالة القشر وغسله جيدًا تحت تيار من الماء ، حيث يجب فرز المجموعات وغسلها عدة مرات.
هام! تحتاج إلى اختيار الحبوب رقم 1 أو 2 - حبيبات حوالي 3.5-3 ملم مع أخدود طولي داكن.
وصفة شوربة شانتيريل الطازجة
هناك الكثير من الوصفات من chanterelles. تجمع بين العديد من المكونات. تحقق من الوصفات الأكثر شعبية.
وصفة شوربة مشوية
1.22 كجم 120 دقيقة
البازلاء البهارات
4 حاسوب
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- يسكب شعير اللؤلؤ الماء المغلي.
- جربها.
- في الماء الذي يغلي وضع chanterelles المفروم. دعها تغلي مرة أخرى. ضع أوراق الغار والبهارات.
- اغلي الفطر لمدة 15-20 دقيقة.
- اسحب الفطر. تصريف المياه.
- في مرق الفطر ، ضع الحبوب على البخار. يغلي لمدة 30-40 دقيقة.
- فرم البصل.
- قطع الجزر والبطاطس إلى قطع صغيرة.
- اقلي البصل في الزيت النباتي.
- يُضاف الجزر ويُحرّك ويُقلى لمدة 5-6 دقائق.
- بعد ذلك ، ضع الفطر والملح ويقلب ويقلى لمدة 8 دقائق.
- ضعي البطاطس في مرق الفطر مع شعير اللؤلؤ.
- بعد وضع الفطر المقلي. اطه لمدة 20-25 دقيقة.
- دعها تتشرب لمدة 10-15 دقيقة.
- قدّم الحساء مع الشبت المفروم.
هام! لا يمكنك ترك ورق الغار في الحساء النهائي ، فهو يعطي مرارة ، يجب إزالته فور الطهي.
وصفة شوربة كلاسيكية
2.51 كجم 45 دقيقة
جذر الكرفس المجفف
1.5 ملعقة كبيرة. ل
ملح
1 ملعقة كبيرة. ل ملح البحر الخشن
البقدونس المجفف
1 ملعقة كبيرة. ل
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
يطحن الجزر والبصل والبطاطس.
قطع الفطر.
صب زيت عباد الشمس في المقلاة.
اقلي الجزر والبصل.
ضع الفطر عليهم. اقلي دقيقة.
تصب في الماء.
ضع الكرفس والبقدونس هناك.
قلبي وانتظري حتى يغلي كل شيء.
ثم نضع البطاطس والأرز والملح في مقلاة.
اطهي لمدة 15 دقيقة.
يطحن الجزر والبصل والبطاطس.
قطع الفطر.
صب زيت عباد الشمس في المقلاة.
اقلي الجزر والبصل.
ضع الفطر عليهم. اقلي دقيقة.
تصب في الماء.
ضع الكرفس والبقدونس هناك.
قلبي وانتظري حتى يغلي كل شيء.
ثم نضع البطاطس والأرز والملح في مقلاة.
اطهي لمدة 15 دقيقة.وصفة فيديو
هل تعلم أول حساء مطبوخ في الصين. الآن هذا الطبق هو واحد من أكثر الأطباق شعبية هناك.
شوربة كريمة الفطر
1.45 كجم 45 دقيقة
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
نفرم الفطر.
يسخن الزيت ويوضع الفطر هناك. تقلى.
صب الزيت في المقلاة.
يوضع البصل المفروم في مقلاة ويقلى.
قص واضافة الجزر. اقليها معًا.
قطعي البطاطس وضعيها في الخضار. اقلي كل شيء معًا.
يضاف الماء ويغلى.
ثم ضع ورقة الغار والحساء.
اصنع خضروات مهروسة.
يهرس الفطر في الكريمة. امزج كل شيء معًا.
أضف الملح والتوابل حسب الذوق. يُغلى المزيج ويُطفأ.
نفرم الفطر.
يسخن الزيت ويوضع الفطر هناك. تقلى.
صب الزيت في المقلاة.
يوضع البصل المفروم في مقلاة ويقلى.
قص واضافة الجزر. اقليها معًا.
قطعي البطاطس وضعيها في الخضار. اقلي كل شيء معًا.
يضاف الماء ويغلى.
ثم ضع ورقة الغار والحساء.
اصنع خضروات مهروسة.
يهرس الفطر في الكريمة. امزج كل شيء معًا.
أضف الملح والتوابل حسب الذوق. يُغلى المزيج ويُطفأ.وصفة فيديو
هل تعلم تحتوي Chanterelles على مادة فريدة من نوعها مع عمل مضاد للطفيليات. يخترق Chitinmannosa الطفيلي ويسبب شلل الجهاز العصبي.
حساء طازج مع chanterelles مناسب لأي نوع من الأعياد. خفيف ، عطرة ومنخفض السعرات الحرارية ، سيساعد على إرضاء الجوع وتحلية براعم التذوق. بالنسبة للأشخاص الذين لا يستطيعون تناول الطعام الصلب ، فإن خيار الحساء المهروس مع chanterelles مثالي. لا تنس أن كل من الوصفات يمكن استكمالها بالتوابل المفضلة لديك. تحتاج فقط إلى اختيار وصفة مناسبة لك.
