بلاك بيري هو شجيرة معمرة يتم زراعتها لإنتاج التوت اللذيذ والصحي. ولكن ليس فقط ثمار النبات تحتوي على الفيتامينات وتستخدم لمختلف المستحضرات محلية الصنع. تستخدم فروع الشجيرة في فن الطهي ، ويمكن صنع الشاي منها ، وهي أيضًا مكون في صناعة المشروبات الكحولية. اقرأ كيفية اختيار مكونات مشروب كحولي ، وكذلك كيفية إعداده بشكل صحيح باستخدام وصفة.
اختيار وتحضير المكونات
يمكن استخدام حبات التوت الطازج أو المطبوخ أو المجمد. ليس من الضروري طهي الثمار بشكل خاص قبل تحضير الشراب ، فقط استخدم المربى. يتم اختيار الفروع والفاكهة الطازجة دون طفح الحفاضات والتعرض للتعفن والحشرات.
هام! يجب أن يكون الكحول للحشو قويًا وعالي الجودة ، وإلا فسيفسد الطبق النهائي برائحة كريهة أو طعم شاحب.
وصفة بلاك بيري الكرز
1.5 لتر 15 دقيقة
فروع بلاك بيري جديدة
3 قطع
القيمة الغذائية لكل 100 جرام:
- في وعاء زجاجي بحجم 2 لتر ، ضع ثمار بلاك بيري.
- ثم يضاف السكر.
- اخلط محتويات البرطمان جيدًا حتى يسمح التوت للعصير.
- ضع أغصان بلاك بيري في الوعاء.
- صب القمر.
- أغلق الغطاء وضعه جانباً في مكان مظلم لمدة 30 يوماً. خلال هذا الوقت ، رج محتويات العلبة يوميًا لإذابة السكر بشكل أفضل.
- بعد ترشيح الشراب وصبه في زجاجة لمزيد من التخزين.
تبين أن التسريب القائم على الفودكا أكثر نقية ، لأن هذا النوع من الكحول يحتوي على عدد أقل من زيوت الوقود.
ميزات التخزين
من الضروري تخزين مشروب كحولي في الطابق السفلي ، حيث يجب مراعاة نظام درجة الحرارة في النطاق من +15 إلى +20 درجة مئوية. يتم تخزينها في حاويات زجاجية داكنة. تخضع لجميع القواعد في إعداد الكحول مدة صلاحية تصل إلى 3 سنوات. إذا تم تخزين الزجاجات مع الشراب في خزانة المطبخ ، فيجب أن تكون محمية من أشعة الشمس المباشرة ، وإلا فإن الكحول سيشوه ويتدهور.
هل تعلم يبلغ وزن لتر واحد من الفودكا 953 جرامًا.
تتطلب حشوة بلاك بيري الحد الأدنى من مكونات الطهي ، بالإضافة إلى أن تقنية تحضيرها بسيطة ، لذلك يمكن حتى للمبتدئ في فن الطهي القيام بذلك. اعتمادًا على تفضيلات المذاق ، يمكن استكمال وصفة صنع العليق بالتوابل: الهيل أو القرفة أو الفلفل.
