يحب ملء الفطائر من قبل كل من البالغين والأطفال. لديهم العديد من الخيارات ، والتي تتيح للجميع طهي وجبة حسب ذوقهم. تعد الفطائر مع الفطر حلًا ممتازًا لتناول غداء أو عشاء عائلي في عطلة نهاية الأسبوع ، وإذا قمت بإعداد المكونات مقدمًا ، فإن علاج أقاربك بعشاء لذيذ سيظهر بعد العمل.

اختيار وتحضير المكونات

لتحضير الحشوة ، يمكنك استخدام كل من الفطر الطازج وأخذ منتج مجمّد. عند شراء الفطر الطازج ، يجب فحص كل عينة بعناية لتحديد عينات نظيفة وسليمة. ينصح العديد من الطهاة بعدم غسل الفطر ، حيث يمتصون الماء بسرعة ثم يفقدون مذاقهم عند الطهي. يمكن ببساطة تنظيف الفطر النقي الذي يتم شراؤه في المتجر من الطبقة العليا ، ولكن إذا كانت الأوساخ مرئية على القبعات أو الساقين ، فيجب غسل المنتج.

هل تعلم يمكن العثور على الفطائر في معظم المأكولات العالمية باستخدام الدقيق. وربما كانت أول منتجات الدقيق في عصور ما قبل التاريخ.

عادة ما يتم تحضير الفطائر المحشوة بدون خميرة ورقيقة ومرنة. من الأفضل قليها في مقلاة بطبقة غير لاصقة أو ذات قاع سميك (حديد زهر أو فولاذ).

وصفات فطيرة الفطر

يمكن تعديل هذه الوصفات بإضافة الأعشاب المفضلة لديك (طازجة أو جافة). الفلفل والذرة تسير بشكل جيد مع الفطر. استخدام جبن آخر ، على سبيل المثال ، إضافة أصناف ذات قالب أزرق أو بارميزان ، سيساعد على تغيير ظلال الذوق.

هام! يمكن تجميد الفطائر المحشوة الجاهزة ثم تسخينها في الفرن أو الميكروويف.

هام! أثناء عملية القلي ، يجب خلط العجين في الحاوية الرئيسية بشكل دوري ، لأن الدقيق الموجود فيه يغرق تدريجيًا في القاع.

هل تعلم في إنجلترا ، يحتفلون بانكيك الثلاثاء ، الذي يسبق بداية الصوم الكبير. في هذا اليوم ، تشارك العديد من ربات البيوت في "سباقات فطيرة" على ارتفاع 400 متر مع مقلاة ساخنة وفطيرة ، والتي يجب رميها مرتين على الأقل أثناء الجري.

لإعداد طبق صحي ولذيذ ، يجب أن تولي اهتمامًا خاصًا لاختيار المكونات عالية الجودة. يمكن للنباتيين تناول الفطائر مع الفطر (باستثناء إضافة لحم الخنزير المقدد) ، ولكن يجب استخدامها بحمية ، لأن هذا الطعام مرتفع جدًا في السعرات الحرارية.