تعد حبوب الهليون بديلاً ممتازًا للفاصوليا العادية ، لأن ثمارها أكثر طراوة وألذ. لا يمكن وصف عملية زراعة هذا التنوع في الثقافة بأنها معقدة للغاية ، ولكن عليك أن تعرف مسبقًا بعض الفروق الدقيقة في الزراعة والعناية بالنبات. فكر في متطلبات وخصائص أشهر أنواع حبوب الهليون.
ما الفرق بين حبوب الهليون؟
ما هو نبات الهليون معروف لجميع البستانيين المتحمسين تقريبًا ، ولكن في الوقت نفسه ، لا يستطيع سوى عدد قليل منهم إعطاء تعريف واضح لخصائص محصول معين. على عكس الأصناف العادية ، فإن قرون الهليون خالية من الألياف الخشنة بين الأغطية وطبقة الرق التي تبطن داخلها. تسمح لك هذه الميزة بتناولها كاملة دون تقشير الفاصوليا ، لذلك يتم تقدير التنوع في دائرة البستانيين.
يحتوي تكوين ثمار الثقافة على العديد من العناصر المهمة ، بما في ذلك البروتينات وفيتامينات المجموعة ب وبيتا كاروتين. تعد حبوب الهليون مكونًا ممتازًا في قائمة النظام الغذائي لأنها تزيل السوائل غير الضرورية من الجسم. يختلف لون القرون حسب الصنف ويمكن أن يكون إما أبيض أو أصفر ساطع أو بني أو حتى أخضر.
زراعة الفاصوليا
يمكن زراعته في أي نوع من التربة ، وأحيانًا يزرع في أواني الزهور للزراعة على الشرفة. بالطبع ، من أجل الحصول على حصاد جيد للفاصوليا ، يجب عليك تهيئة الظروف المناسبة للشجيرات للنمو وتقديم الرعاية المناسبة. لذلك ، قبل الانتقال إلى زراعة محصول ، من المهم مراعاة الفروق الدقيقة التالية.
زراعة حبوب الهليون في دفيئة وفي المنزل
ستسمح لك بذر البذور في ملجأ للاحتباس الحراري بجمع محصول مبكر من الفاصوليا ، على الرغم من ذلك ، لا يزال من الأفضل اختيار الأنواع المبكرة المناسبة من النباتات. حتى لا تتشابك مصانع التسلق المجاورة ، يجب ألا يكون هناك أكثر من ثلاث إلى أربع شجيرات لكل 1 متر مربع من الأراضي. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أيضًا زرع البذور في الثقوب التي تم إخلاؤها من شتلات الفلفل أو الطماطم ، وسوف تنمو بسرعة ، وربما تتفوق على الشجيرات في المزروعات الرئيسية ، وتؤتي ثمارها في أقصر وقت ممكن.
هل تعلم يعتبر قادة تناول الفاصوليا بريطانيين. أما بالنسبة لمجموعة الهليون ، فغالباً ما توجد في المطبخ الوطني للإيطاليين والمكسيكيين واليونانيين.
بالنظر إلى أن الركيزة في الدفيئة تكون دائمًا تقريبًا مخصبة جيدًا بتركيبات المغذيات ، ستتفرع حبوب الهليون ، مما يعني أنه سيتعين عليك قطع العمليات الجانبية يدويًا إلى ارتفاع 70-80 سم ، وقرص جميع العمليات اللاحقة بعد الإزهار الأول. بين الصفوف تحتاج إلى ترك 40-60 سم من المساحة الحرة ، والتي ستوفر تبادل الهواء وتمنع تسوس الشجيرات. في ظروف الدفيئة ، تظهر البراعم الأولى في 7-10 أيام.
لزراعة منزل (على شرفة أو في غرفة) ، من الأفضل اختيار أصناف الأدغال التي لا يجب أن تحد من النمو باستمرار. بالنسبة لمثل هذه النباتات ، فإن حاويات الزراعة المتوسطة (الأواني الفردية أو حاويات الخضار) المملوءة بركيزة خصبة وفضفاضة مناسبة. لإعدادها ، يجب خلط جزأين من الأرض مع جزء واحد من الدبال.
هام! لزيادة احتمالية إنبات النبات ، لا تزرع فاكهة واحدة ، بل ثمار فاصوليا في كل بئر في وقت واحد ، بعد ظهور براعم صغيرة من الزراعة ، يمكنك التخفيف.
لا تختلف عملية زراعة حبوب الهليون في التربة المغلقة عن البذر في الأرض المفتوحة ، لذلك تحتاج إلى تنفيذ الخطوات التالية:
- انقع مادة الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم وأعد الركيزة المناسبة.
- بلل التربة وتعميق البذور فيها بحوالي 5 سم ، تاركًا 20 سم على الأقل من المساحة الحرة بين النباتات (لتسلق أصناف يمكن زيادة هذه المسافة بمقدار 10 سم أخرى).
- رش مادة الزراعة بالتربة وتزويدها بظروف درجة الحرارة في النطاق + 18 ... + 20 درجة مئوية.
ملامح الفاصوليا المتنامية وتسلق الفول
لا تتميز أشكال بوش من حبوب الهليون بنمو سريع مثل الأصناف المجعدة ، لذلك يتم استخدامها في الغالب في الزراعة المنزلية. إذا قررت زراعة نباتات ذات سيقان طويلة مجعدة ، فكر في دعم مناسب. تتناسب الفاصوليا المزروعة على الشرفة مع الداخل تمامًا وتخلق ظلًا جزئيًا لطيفًا في أيام الصيف الحارة. من الأفضل عدم زراعته على عتبات النوافذ ، وإلا فإنه سيحد بشكل كبير من التدفق الضوئي ، وسيسود الشفق في الغرفة.
أما بالنسبة لحاويات أصناف التسلق ، فيجب أن تكون هذه المنتجات بحجم لا يقل عن 3 لترات ، في حين أن الأواني الأصغر كافية لأشكال الشجيرات ، شريطة أن تزرع النباتات واحدة في كل مرة. خلاف ذلك ، لا توجد فروق ذات دلالة إحصائية بين أنشطة الهبوط والرعاية.
رعاية حبوب الهليون
بعد زراعة بذور الفاصوليا ، بغض النظر عن تنوع الثقافة ، فإنها تحتاج إلى رعاية مناسبة ، والتي تشمل الترطيب المنتظم للركيزة والتغذية الدورية وتنفيذ التدابير الوقائية لمنع تطور الأمراض. فكر في ميزات كل عملية.
سقي التربة وتخفيفها
حتى تظهر البراعم على الشتلات ، تحتاج إلى ترطيب التربة بانتظام ، ولكن ليس أكثر من مرة كل 7 أيام (يجب ألا تجف كثيرًا). بعد ظهور العديد من الأوراق الحقيقية على الفاصوليا ، لا يتم إجراء الري ، ولا يتم استئناف إدخال السائل إلا خلال فترة الإزهار ، مما يزيد من التكرار إلى مرتين في الأسبوع.
يتم إجراء التسريح الأول للتربة فقط بعد أن تنمو البراعم إلى 6-7 سم ، والثاني ، بعد 14 يومًا من الأول ، يجمع بين فك التربة بتلالها. آخر مرة يتم فيها فك التربة قبل سحب شجيرات الفول.
سماد وتخصيب
في المرة الأولى التي يتم فيها إدخال المغذيات بعد ظهور الأوراق الحقيقية الأولى على الشتلات ، و30-40 جم من superphosphate لكل 1 متر مربع من المزارع مناسبة لدور التركيبة الغذائية. بعد ظهور البراعم ، يمكن تكرار الإجراء ، ولكن هذه المرة عن طريق الخلط مع التربة 10 جم من ملح البوتاسيوم. أثناء نضج الثمار ، يكون محلول رماد الخشب مناسبًا لتغذية الأرض.
هام! من الأفضل عدم استخدام المخاليط التي تحتوي على النيتروجين عند رعاية الفاصوليا ، لأن الفاصوليا نفسها تنتج هذه المادة. مع الكمية المفرطة ، سيكون المحصول صغيرًا ، لكن الكتلة الخضراء ستكون وفيرة.
الوقاية من أمراض الآفات والحبوب
في كثير من الأحيان ، تمرض المزارع مع البياض الزغبي ، البكتيريا و anthracnosis ، ولمنعها ، من المهم اتباع متطلبات الرعاية بدقة. إذا كانت الفاصوليا مزروعة في تربة حمضية جدًا ، فيجب استكمالها بالحجر الجيري ، مما يجعل تكوين التربة أكثر حيادية. يجب دائمًا تطهير مخزون الزراعة في محلول برمنجنات البوتاسيوم ، ويجب تحميص الركيزة المحضرة في الفرن ، مما يقلل من احتمالية الإصابة بالجراثيم الفطرية المخزنة فيها.
في المستقبل ، ستساعد المستحضرات المحتوية على النحاس على حماية المزروعات من الالتهابات الفيروسية أو الفطرية. لحماية النباتات من الرخويات التي غالبًا ما تعيش في مزارع الفاصوليا ، قم بإزالة الأعشاب الضارة بانتظام والحفاظ على التربة رطبة قليلاً (يجب ألا تتشقق الأرض).
الحصاد والتخزين
يمكن تذوق ثمار حبوب الهليون الأولى بعد 14 يومًا من ظهور المبيض الأول على الشجيرات. يبلغ حجم جراب واحد في هذا الوقت 15-22 سم ، ولكن كلما طالت مدة بقاءه على الشجيرة ، أصبح أكبر. فقط الفاكهة الصغيرة لها طعم مثالي ، لذلك يجب أن يتم الحصاد قدر الإمكان ، مما يلغي إمكانية تصلب القرون.
لتخزين الفاصوليا ، فإن المكان المظلم البارد مثل القبو أو القبو مناسب ، حيث يتم وضعه على صينية نظيفة في طبقة واحدة. في الشكل الأخضر ، سيتم تخزينه لمدة لا تزيد عن أسبوعين ، وبعد ذلك سيبدأ في النمو الخشن والأصفر. لزيادة مدة الصلاحية ، يتم تجميد الثمار.
أفضل حبوب الهليون
اليوم هناك العديد من أنواع حبوب الهليون ، كل منها يمكن أن يجلب محصولًا كبيرًا من الفواكه الخضراء اللذيذة. فكر في الأشكال الأكثر شهرة لهذه النباتات.
نبات الهليون
البكر الثلجي هو ممثل لأنواع التسلق ، وله فترة نضج مبكرة ، حيث يمر 50 يومًا فقط من ظهور البراعم الأولى إلى بداية الإثمار النشط. شجيرات النبات مدمجة ، لا يتجاوز ارتفاعها 40 سم ، وهناك عدد قليل من الأوراق ، ولكن نقصها يتم تعويضه بالكامل من خلال عدد كبير من القرون مع الفاصوليا الصفراء الخفيفة. جميع القرون منحنية قليلاً ولا تحتوي على ألياف رق ، وتنمو بطول يصل إلى 17 سم (بعرض 1.2 سم). عادة ما يتم حصاد حوالي 1 كجم من البقوليات من 1 متر مربع من المزروعات.
كرين
ممثل آخر لحبوب الهليون الناضجة. كما هو الحال في الحالة السابقة ، لا يتجاوز ارتفاع شجيرات النبات 50 سم ، بحيث يمكن زراعتها في المنزل. قرون الفاصوليا خضراء وخالية من الألياف ودقيقة المذاق وتنمو بطول 12 سم ، وبذور عباد الشمس خضراء. مع 1 متر مربع ، يمكنك جمع حوالي 1.5 كجم من المحصول ، وهو أمر رائع لمزيد من التجميد أو الحفظ.
الميزان
يحتوي الصنف على متوسط فترة النضج ، حيث يستغرق حوالي 65 يومًا من ظهور الشتلات الأولى حتى بلوغ النضج الفني للمصنع. لا يتجاوز ارتفاع شجيرة الفاصوليا نصف ارتفاع متر ، وتصل القرون إلى طول 11-14 سم (بعرض 9 مم). جميعهم أخضر ولحم تماما ، مع بذور بيضاء في الداخل. الميزان مناسب للاستهلاك الطازج أو التحضير للحفظ.
حبوب الهليون
بالمقارنة مع الأصناف السابقة ، فإن Vigna أكثر غرابة من حيث الرعاية ، ولكن البيانات الخارجية للشجيرات يمكن أن تجعلها زخرفة حقيقية لأي موقع. عند بناء دعامة مناسبة ، يمكن أن تغطي هذه الفاصوليا المجعدة أقسامًا غير جذابة من المباني أو تكمل مظهر الشجرة ، خاصة بالنظر إلى إمكانية النمو حتى ارتفاع ثلاثة أمتار.
هام! يمكنك التعرف على مجموعة متنوعة من الفاصوليا من خلال البقعة المظلمة المميزة على جانب الحبة.
السمة المميزة لـ Vigna هي في الغالب الإزهار الليلي مع الزهور الأرجواني المشبعة. في النهار ، يتم إغلاق البراعم وتغيير لونها إلى الأصفر البني. من كل شجيرة ، يتم جمع 200 قرون خضراء بداخلها فاصوليا بيضاء. يمكن طهيها طازجة أو معلبة أو مجمدة.
جيردا
صنف متعرج ينضج مبكرًا - بعد حوالي 50 يومًا من الإنبات. يمكن أن يصل طول البراعم إلى ثلاثة أمتار ، وتكون القرون مستقيمة وناعمة وعصرية ، ويبلغ طولها 20-30 سم ، وتتواجد فاكهة الفول المستديرة في الداخل ، وغالبًا ما تكون طبقة الرق والألياف غائبة. إنتاجية الصنف 3.5-4.0 كجم / 1 متر مربع. استخدم الفاكهة لأي أغراض للطهي ، مع المعالجة الحرارية المناسبة ، تحتفظ القرون بلونها المعتاد.
فاطمة
الصنف المبكر المتوسط من نبات الهليون فاطمة فاطمة هو نبات متسلق ، لا يتجاوز طول البراعم 3 أمتار ، وجميعها ذات أوراق مورقة متوسطة ، مع الكثير من القرون الخضراء الشاحبة المستقيمة ، يصل طولها إلى 21 سم. في المتوسط ، يمكن حصاد ما يصل إلى 3.5 كجم من المحصول من 1 متر مربع من المزارع المربعة ، وهو مناسب لاحقًا للاستخدام في أي غرض طهي تقريبًا: سواء لإعداد أطباق من الفاكهة الطازجة ولحفظها لفصل الشتاء.
لورا
صنف متوسط مبكر ينتج محصولًا في مكان ما في اليوم الخمسين بعد ظهور الشتلات الأولى. شجيرة النبات مضغوطة ، لا يزيد ارتفاعها عن 42 سم ، وتكون ريش كتف القرون سمين ، وأصفر ذهبي اللون ويصل طولها إلى 11-13 سم ، وعادة ما تكون البذور بيضاء ولا يوجد حاجز بينها. من 1 متر مربع من المزارع ، يتم حصاد ما يصل إلى 2 كجم من المحصول ، وقيمة في نسبة عالية من البروتين والسكريات وفيتامين ب وفيتامين أ. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إخفاء كمية كبيرة من الأملاح المعدنية في هذه الفاصوليا. يمكن استخدام الفاصوليا الناضجة للاستخدام الطازج ولإعداد الفراغات. ليس من الصعب زراعته من البذور حتى في ظروف الغرفة ، في وجود قدرة زراعة مناسبة (بحجم لا يقل عن 3 لتر).
ماتيلدا
ينتمي الصنف إلى المجموعة المبكرة ، أي أنه سيكون من الممكن تذوق الثمار بعد 65 يومًا من ظهورها. Matilda Beans هو نبات متسلق ، لذلك يوصى بزراعته باستخدام الدعامات. يبلغ طول البراعم ثلاثة أمتار ، ويبلغ طول الفاصولياء التي تتشكل عليها 20 سم ، وجميعها مستقيمة ، أرجوانية اللون ، بدون بنية ليفية بداخلها. في مرحلة النضج الكامل ، يكون للحبوب الداخلية لون بيج. في ظل ظروف النمو القياسية ، يتم حصاد ما لا يقل عن 3.2-3.5 كجم من الفاكهة من 1 متر مربع.
ساكس 615
تنتمي مجموعة متنوعة من حبوب الهليون ساكس المبكرة إلى أصناف الشجيرات التي يصل ارتفاعها إلى 40 سم ، أما قرون النبات فهي خضراء اللون ، منحنية قليلاً ، يبلغ طولها حوالي 12 سم. واحدة من المزايا الرئيسية للصنف هي مقاومته الجيدة لمرض الجمرة الخبيثة والبكتيريا ، وبالنسبة لنوع الاستخدام ، فإن هذا الفول مناسب للبخار أو التجميد مع الاستخدام الإضافي في طعام الحمية.
مجعد سيدة الفاصوليا الأرجواني
على الرغم من حقيقة أن الصنف ينتمي إلى نباتات التسلق ، إلا أن طول براعمها ليس مثيرًا للإعجاب كما هو الحال في بعض الإصدارات السابقة ، وفي كثير من الأحيان لا يتجاوز 150 سم. الديكور. ثمار الشجيرة قرون طويلة ، لا يقل عن 15 سم لكل منها. ظاهريًا ، تشبه الأنابيب الصغيرة بداخلها فاصوليا بيضاء.
هل تعلم الفول هو علاج ممتاز للاكتئاب ، وهو ما يفسره وجود مكوناته مثل التيروزين والميثيونين في تركيبته.
يمكن حصاد المحصول الأول بعد 55-60 يومًا من ظهوره ، مما يسمح بنسب النبات إلى مجموعة الأصناف الناضجة المبكرة. من 1 متر مربع ، يتم حصاد ما يصل إلى 2 كجم من الفاكهة. وفقًا لاستعراضات المقيمين في الصيف الذين قاموا بزراعة أنواع مختلفة من حبوب الهليون ، فإنهم يستحقون الاهتمام.
بعض الأصناف مناسبة للزراعة في أرض مفتوحة ، والبعض الآخر يؤتي ثمارها بشكل أفضل في ظروف الاحتباس الحراري ، ولكن على أي حال ، سيكون للفاكهة الناضجة نكهة رقيقة وخفيفة ، مما يسمح باستخدامها لأي أغراض للطهي. مع القليل من الجهد ، ستحصل بالتأكيد على حصاد غني ولذيذ وصحي.
