كل يوم تزداد شعبية الزنجبيل الذي يضاف إلى أطباق مختلفة منها المشروبات ، ينمو أكثر. في هذا الصدد ، يتساءل بعض الناس عما إذا كان من الممكن شرب هذه المشروبات قبل النوم. اليوم ستتعرف على مدى أهمية هذا النبات لجسم الإنسان ، حول كيفية تحضير المشروبات بناءً عليه وفوائده وأضراره ، لماذا لا يوصى بجميع الوصفات.

التركيب الكيميائي والفيتامين للزنجبيل

الزنجبيل معروف على نطاق واسع في العديد من البلدان لتأثيره الإيجابي على جسم الإنسان. تتجلى صفاته المفيدة بسبب محتوى الفيتامينات (الجدول 1).

الجدول 1.تركيبة فيتامين لشريحة زنجبيل تزن 100 جرام:

على الرغم من حقيقة أنه لن يكون من الممكن تلبية المتطلبات اليومية للفيتامينات ، يمكن ملاحظة أن جميع الفيتامينات المعروفة تقريبًا موجودة في الزنجبيل.عنصر مهم من فوائد الزنجبيل هي العناصر الكلية والصغرى الموجودة فيه (الجدول 2).

هل تعلم في اللغة السنسكريتية ، تعني كلمة الزنجبيل "الجذر المقرن".

الجدول 2.التركيب الكيميائي لقطعة زنجبيل تزن 100 جرام:

كما ترى ، جذر الزنجبيل هو مصدر مهم للبوتاسيوم والمغنيسيوم والمنغنيز والنحاس. بالإضافة إلى العناصر المذكورة أعلاه ، عند استخدام الزنجبيل ، يدخل الجسم كمية صغيرة من السيلينيوم. استخدام هذا الجذر مفيد أيضًا بسبب محتوى الأحماض الدهنية والأمينية فيه.

يحتوي مائة جرام من المنتج على الأحماض التالية:

1. الأحماض الأمينية الأساسية (leucine ، valine ، lysine ، isoleucine ، phenylalanine ، arginine ، threonine ، histidine ، methionine ، tryptophan) - 0.434 جم.
2. الأحماض الأمينية الأساسية (الأسبارتيك ، الجلوتاميك ، السيرين ، الجلايسين ، البرولين ، الأبينين ، التيروزين ، السيستين) - 0.540 جم.
3. الأحماض الدهنية المشبعة - 0.203 جم.
4. الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة - 0.154 جم.
5. الأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة (أوميغا 3 ، أوميغا 6) - 0.154 جم.

Phytosterols هي أيضًا مكون مهم ، وأثره هو التحكم في مستوى الكوليسترول في جسم الإنسان.بالنسبة لأولئك الذين يتناولون الطعام بشكل صحيح ، فإن المؤشر المهم هو محتوى السعرات الحرارية للمنتج (الجدول 3).

الجدول 3. محتوى السعرات الحرارية 100 غرام من جذر الزنجبيل ، إذا لم يتم طهيها:

تسمح لك هذه الخصائص باستخدام هذا الجذر لفقدان الوزن.

هل يمكنني استخدامه ليلا

يحتوي الزنجبيل على خصائص منشط ، لذلك يُمنع شرب الشاي ليلًا. لذلك ، أفضل وقت في اليوم لتناول مشروب هو النصف الأول من اليوم.

هام! شاي الزنجبيل يحفز الجهاز العصبي المركزي ويسبب الأرق.

خصائص مفيدة وضارة

• المشروب الحار له تأثير إيجابي على الصحة:
• ينشط
• ينشط نشاط الدماغ.
• يحسن الذاكرة
• يدمر الكوليسترول الضار.
• يزيل نوبات الغثيان في الثلث الأول من الحمل ؛
• ينشط الجهاز الهضمي.
• يسخن
• تسييل البلغم في الجهاز التنفسي.
• قادرة على ألم الأسنان مملة.
• يمنع ظهور الجلطات الدموية.
• تأثير إيجابي على مسار نزلات البرد.
• يحفز العرق.
• يحسن الشهية
• يحسن التمثيل الغذائي.
• يزيل الاضطرابات النفسية والعاطفية.
• يخفف من الصداع.
• يقاوم الفيروسات.
• يزيد من حموضة عصير المعدة.
• يهدئ الالتهاب في الجهاز العضلي الهيكلي.
• له خصائص مدر للبول.
• هو مضاد للأكسدة.
• يمكن استخدامه لمنع دوار الحركة.

• مع الاستخدام المفرط للتسريب ، من الممكن حدوث عواقب سلبية:
• ترقق الدم ، يمكنك تعقيد عملية التئام الجروح.
• تحسين الشهية ، يمكنك زيادة الوزن ؛
• تنشيط في المساء ، لا يمكنك النوم ؛
• تعزيز تأثير مدر للبول ، من الممكن تعقيد عمل الجهاز البولي.
• زيادة حموضة عصير المعدة ، يمكن أن تسبب مشاكل في الجهاز الهضمي ؛
• تحفيز الجهاز الهضمي ، يمكن أن يسبب اضطرابه ؛
• من خلال الأداة ، يمكنك تحفيز مظاهر الحساسية.

مشروبات الزنجبيل

المشروبات الحارة الأصلية ستسعدك بسهولة التحضير ، وهذه هي أنواع الشاي:

• بالليمون
• أخضر
• بالعسل.

هام!لا تضف الليمون أو العسل إلى الشاي الذي تزيد درجة حرارته عن 40 درجة°ج: يقلل الليمون بشكل كبير من محتوى فيتامين ج ، ويمكن أن يصبح العسل سامًا.

شاي بالليمون

المكونات

• شاي الكركديه - 2 ملاعق صغيرة ؛
• جذر الزنجبيل - 15 جم ؛
• الماء - 1 لتر ؛
• السكر - 3 ملاعق صغيرة ؛
• عصير ليمون - 3 ملاعق طعام.

طريقة الطبخ:

1. قشري جذر الزنجبيل ، افرميها إلى مكعبات ، انقليها إلى طبق مناسب.
2. اسكب الجذر المفروم مع السكر وأضف الماء.
3. دعه يغلي على نار عالية ، ثم أخرجه.
4. صب في بتلات الكركديه ، يمكن استبداله بالشاي الأسود أو الأخضر. غطاء ومنشفة.
5. تخمر لمدة 10 دقائق.
6. بارد حتى 40 درجة مئوية.
7. سلالة ، صب في عصير الليمون.

إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة المزيد من السكر أو استبداله بستيفيا لنظام غذائي صحي.

شاي أخضر

المكونات

• الشاي الأخضر - ملعقتان صغيرتان ؛
• الليمون - 36 جم ؛
• زنجبيل - 15 جم ؛
• عصا القرفة - 15 جم ؛
• النعناع - 2-3 أوراق ؛
• ماء - 500 مل ؛
• سكر - ملعقتان كبيرتان.

طريقة الطبخ:

1. قشر جذر الزنجبيل ، مقطعة بشكل رقيق.
2. اغلي الماء ، صب الماء المغلي على الغلاية التي سبق غسلها.
3. ضع الزنجبيل والقرفة في الغلاية ، صب الشاي ، النعناع ، صب الماء الساخن. هذا المشروب جيد أيضًا بدون إضافة النعناع والقرفة.
4. يغطى ، منشفة ، الشراب لمدة 10 دقائق ، يصفى.
5. يبرد إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية ، يضاف الليمون والسكر. بدلاً من السكر ، يمكنك وضع العسل.

بالعسل

المكونات

• الشاي الأسود - 3 ملاعق كبيرة ؛
• قرنفل - 5 قطع ؛
• قرفة مطحونة - ملعقتان صغيرتان ؛
• الزنجبيل المطحون (مسحوق) - 2 ملعقة صغيرة ؛
• الماء - 0.8 لتر ؛
• عسل - ملعقتان كبيرتان.

طريقة الطبخ:

1. ضع المكونات الجافة في وعاء أو غلاية ، ثم حرقتها أولاً بالماء المغلي.
2. اغلي الماء واطفئ النار.
3. عندما يهدأ الغليان ، اسكب التوابل.
4. تغطية ، منشفة ، المشروب لمدة 5-10 دقائق ، سلالة.
5. يبرد إلى درجة حرارة 40 درجة مئوية ، ويوضع العسل ويقلب حتى يذوب بالكامل.

هل تعلم إذا حلمت بالزنجبيل ، فهذا يعني أنه عند إعادة ترتيب الاهتمامات الشخصية قبل العمل ، هناك فرصة لبناء أسرة صديقة قوية.

موانع الاستعمال

• موانع استخدام مشروب الزنجبيل هي:
• تحص بولي ، حصوات الكلى.
• مرض الحصوة
• انتهاك لسلامة الأغشية المخاطية للفم ؛
• النصف الثاني من الحمل
• فترة الرضاعة
• حالة نفسية - عاطفية غير مستقرة ؛
• الفترة التحضيرية قبل الجراحة ؛
• الحاجة إلى إدخال التخدير ؛
• قرحة المعدة أو قرحة الاثني عشر.
• زيادة حموضة عصير المعدة.
• اضطرابات في الجهاز العصبي المركزي ؛
• مشاكل التخثر
• مرض الكبد
• تفاقم أمراض القلب والأوعية الدموية.
• أي نزيف
• حمى.
• حرقة في المعدة.
• مظاهر الحساسية.
• الإسهال

للأغراض الطبية ، يجب ألا تشرب مثل هذا الشاي أكثر من 4 مرات في اليوم ، وللأغراض الوقائية - أكثر من مرة واحدة في 3-4 أيام. وبالتالي ، فإن الشاي مع إضافة الزنجبيل لن ينوع نظامك الغذائي فحسب ، بل يساعد أيضًا على تحسين الصحة ، إذا كنت تستخدمه باعتدال. يمكن أن يضيف الليمون والقرفة والقرنفل والنعناع والعسل الأصالة إلى المذاق ، وسيكون الشاي الأسود أو الأخضر أو ​​الكركديه بمثابة الأساس. ومع ذلك ، يجدر الامتناع عن استخدامه للأشخاص الذين يعانون من ضعف شديد في الصحة ، ولا يحتاج الأشخاص الأصحاء إلى شرب مشروب في المساء.