من أكثر أنواع التفاح شيوعًا في روسيا وأوكرانيا وبيلاروسيا هو Antonovka ، الذي يحتوي على العديد من الأنواع الفرعية التي تطورت منه. تمتعت منذ فترة طويلة بجدارة بالنجاح والشعبية بين المقيمين في الصيف ، بسبب مذاقها وعائدها الكبير وبساطتها في العمل الزراعي. يمكن العثور على مزيد من التفاصيل حوله في المقالة.
وصف وخصائص متنوعة Antonovka
في الوقت الحالي ، لا يُعرف على وجه الدقة من قبل ومتى تم تربية صنف Antonovka. لذلك ، يشير إلى الاختيار الشعبي. تشمل أصنافها أصنافًا مثل Zolotaya ، Imbrus ، Bogatyr ، الحلوى ، ستة جرام ، الجنيه ، الكرز ، الرمادي ، الأبيض ، العادي ، إلخ.
هام! تتطور أصناف التفاح المطعمة على Antonovka بشكل أفضل وتؤتي ثمارها من تلك الموجودة في التفاح البري.
الخصائص الرئيسية لصنف Antonovka:
- أواخر الخريف أو أوائل الشتاء النضج ؛
- الأشجار قوية وطويلة (في المتوسط تصل إلى 7 أمتار) مع تاج دائري أو بيضاوي ؛
- تمتد فروع الهيكل العظمي لأعلى ، حيث تتفرع لاحقًا ؛
- الأوراق خضراء داكنة ، مستديرة مع أعناق قصيرة ؛
- زهور وردية باهتة تغطي فروع الأشجار بكثافة ؛
- التفاح كبير ، مستدير ، أصفر ، ناعم ، يلتصق بقوة على الفروع ، متوسط الوزن 150 غرامًا ؛
- اللب طعم أبيض ، حلو وحامض ، غض.
- تبدأ تؤتي ثمارها من 6-7 سنوات ؛
- له رائحة واضحة ؛
- يحتوي 100 غرام من المنتج على 44 كيلو كالوري ، 0.3 غرام من البروتين ، 0 غرام من الدهون ، 10 غرام من الكربوهيدرات ، 0.5 غرام من الألياف الغذائية ، وكذلك فيتامين ج ، البوتاسيوم ، المغنيسيوم ، الحديد ، الفوسفور ، إلخ.
مزايا وعيوب
- تشمل مزايا Antonovka ما يلي:
- حفظ التفاح على المدى الطويل ؛
- الثمار غنية بالفيتامينات والمعادن.
- الاستخدام العالمي: يتم تحضير المربى والكومبوت والعصائر منه ، وتستخدم في شكل مخلل ، وما إلى ذلك ؛
- الثمار المطولة (30-40 سنة) ؛
- مقاومة الصقيع
- تم تطوير نظام الجذر بشكل جيد ؛
- تستخدم لتربية أنواع أخرى من التفاح.
- إنتاجية عالية
- غير عرضة للجرب.
- لا يستخدم فقط في الطبخ ، ولكن أيضًا في الطب.
- العيوب هي:
- مقاومة متوسطة للبياض الدقيقي وعفن الفاكهة ؛
- الأشجار القديمة تؤتي ثمارها بشكل غير منتظم.
الملقحات
تشير شجرة التفاح Antonovka إلى أصناف ذاتية العقم تحتاج إلى الملقحات.
يجب أن تستوفي النباتات الملقحة متطلبات:
- يجب أن تتزامن فترة الإزهار والنضج ؛
- يجب أن تنتج الملقحات حبوب لقاح عالية الجودة سنويًا ؛
- نقص العقم المتبادل.
إنتاجية
تعطي أنتونوفكا أول محصول كبير 5-7 سنوات بعد زراعة شتلة في الأرض. السنوات القليلة القادمة تؤتي ثمارها سنويًا. تجلب الأشجار القديمة ما يصل إلى 200 كجم من التفاح من شجرة واحدة ، ولكن ليس كل عام. تلقى الحد الأقصى من إنتاج البستانيين أكثر من 500 كجم من شجرة واحدة.
النقل
نظرًا لأن Antonovka ينتمي إلى أصناف الشتاء المبكرة ، فإن التفاح الذي تم جمعه في سبتمبر أو أكتوبر قابل للنقل بدرجة كبيرة ، شريطة أن يكون معبأًا بشكل صحيح.
وتتكون من الآتي:
- فقط التفاح الممزق من الشجرة مناسب للنقل ، لأنه عندما يتم هزه ، يتلف ويبدأ في التعفن بشكل أسرع ؛
- يجب أن يكون اختيار الفواكه قبل ذلك بقليل ، قبل بلوغ النضج الفني ؛
- يجب تطهير الحاويات الخاصة للنقل وتجفيفها بالكامل ؛
- يجب تكديس التفاح في وعاء لتفادي اصطدام الفاكهة ببعضها.
مقاومة الصقيع
واحدة من السمات المواتية الرئيسية للصنف الموصوف هي مقاومته لدرجات الحرارة المنخفضة ، والتي يمكن من خلالها زراعة أنتونوفكا في المناطق ذات المناخات شديدة البرودة. أظهرت الدراسات التي أجراها علماء فسيولوجيا استقرار VNIISPK أن النباتات تتحمل الصقيع حتى -40 درجة مئوية.
هل تعلم في مانهاتن ، لا تزال شجرة التفاح التي زرعها الأمريكي بيتر ستوفسانت عام 1647 تنمو وتؤتي ثمارها.
لكن هذا ينطبق على الأشجار البالغة. الأشجار الصغيرة ليست قوية. وفي السنوات الأولى بعد الزراعة ، يُنصح بعزلها لفصل الشتاء. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم استخدام المهاد لدائرة الجذع ومواد التغطية.
ميزات الزراعة والرعاية
يمكن زراعة أشجار تفاح أنتونوفكا في الخريف أو الربيع. في موسم الخريف (حتى منتصف أكتوبر) ، من الأفضل زراعة الشتلات في تربة تشيرنوزيم ، حيث ستتجذر الشجرة بشكل أسرع (قبل ظهور الصقيع المستقر).
خلاف ذلك ، يجب تأجيل الزراعة حتى الربيع - حتى تفتح البراعم على النباتات. إذا كنت تخطط لزرع الأشجار في الربيع ، فأنت بحاجة إلى إعداد الحفرة في الخريف ، إذا كان في الخريف ، ثم 2-4 أسابيع قبل الزراعة.
اختيار شتلة عالية الجودة
الشتلات المختارة بشكل صحيح تضمن بقاءها السريع.
لذلك ، يتم اختيارهم وفقًا للمعايير التالية:
- يجب أن يكون سنويًا ، حتى ارتفاع 0.8 متر ؛
- الجذور والسيقان دون علامات التلف والجروح ؛
- جذور لا تقل عن 30 سم ، مع تفرع جيد ؛
- على القطع - الجذر الأبيض ؛
- يجب أن يكون الجذع تحت اللحاء أخضر فاتح.
اختيار مكان موات
عند زراعة شتلات أشجار التفاح من صنف Antonovka ، يجب على المرء الالتزام بهذه المتطلبات:
- من أجل أن تكون الثمار أكبر وأحلى ، يجب اختيار المكان جيد الإضاءة ، بدون مسودات ؛
- يجب ألا يكون هناك ركود في التربة. حدوث المياه الجوفية دون عمق مترين ؛
- التربة الرملية الطينية أو الطميية ذات تبادل الهواء الجيد مثالية ؛
- في حالة زيادة حموضة التربة ، يمكن إضافة الجير.
تكنولوجيا الهبوط
تتكون الزراعة الصحيحة لشتلات Antonovka من الخطوات التالية:
- عند حفر حفرة ، من الضروري ترك مسافة 4 أمتار بين الأشجار ، وبين الصفوف - حتى 6 أمتار.
- يجب أن يكون عمق الحفرة 1 م وقطرها 0.8 م.
- اسكب خليطًا من التربة والدبال والسماد و 200 جرام من الأسمدة المعدنية في الكساد المحضر واصنع شريحة.
- دفع 2 أوتاد لربط شجرة.
- ضع شتلة على التل ، وانتشر الجذور.
- يجب أن يبرز عنق الجذر 10 سم فوق سطح الأرض.
- غط الأرض بالأرض ، دك ، اصنع حفرة للمياه.
- تصب بماء دافئ ومستقر ، من الحساب - دلاء لكل شجرة.
- اربط شتلة بالدعم.
الري والأسمدة
في المرة الأولى بعد الزراعة ، من الضروري تزويد الشتلات بمياه كافية. لشجرة واحدة ، أنفق 1-2 دلاء. في وقت لاحق ، يتم تقليل الري إلى 3-4 مرات في الشهر.
يتم التغذية على عدة مراحل:
- يتم تنفيذ المرحلة الأولى قبل الإزهار باستخدام اليوريا ، مع حساب 50-100 جم لكل شجرة صغيرة و 500-600 جم لكل شجرة بالغة ، والتي يجب أن تكون مبعثرة في المنطقة القريبة من الجذع ؛
- ثانياً - أثناء الإزهار ، بمزيج من 200 غرام من كبريتات البوتاسيوم ، و 200 غرام من السوبر فوسفات ، و 5 لتر من السماد و 100 غرام من اليوريا ؛
- ثالثًا - أثناء نضج الثمار ، يتم إدخال 100 غرام من النيتروموفوس ؛
- رابعًا - بعد الحصاد (300 جم من كبريتات البوتاسيوم وسوبر فوسفات لكل منها).
هام! تعطي الأشجار الناضجة لشجرة تفاح أنتونوفكا حصادًا وفيرًا في السنة ، أي مرة واحدة في عامين.
تشكيل التاج
تبدأ أصناف أنتونوفكا في تشكيل تاج في السنة الثانية بعد الزراعة. في الربيع ، في كل عام ، من الضروري إجراء التقليم الصحي ، وإزالة الفروع الجافة والمكسورة والمريضة (إذا لم يتم ذلك في الخريف). عندما تصل الشجرة إلى 20 عامًا ، تتم إزالة ما يصل إلى نصف جميع القفازات المعمرة عليها.
التشذيب على النحو التالي:
- يتم استخدام أدوات الحدائق الخاصة ، المطحونة جيدًا والمعقمة (سكين الحديقة ، المقلم ، المقلم ، المنشار اليدوي) ؛
- من مستوى الأرض وقبل التفرع ، اترك 50 سم لمنطقة الجذع ؛
- قطع جميع البراعم 30 سم فوق منطقة الجذع ؛
- في العام التالي لإزالة الفروع المزروعة على الجذع ؛
- بدلاً من قطع الجذع الرئيسي ، قطع البراعم المزروعة ؛
- في الطبقة الأولى ، اترك فرعًا على ارتفاع 50 سم واثنين أعلى على مسافة 15 سم عن بعضها البعض ، مع نمو جميع الفروع الثلاثة في اتجاهات مختلفة ؛
- قطع الفروع على نفس الارتفاع ؛
- في السنة الثالثة ، على بعد 50 سم من فروع الطبقة الأولى ، يجب ترك فرعين آخرين (واحد فوق الآخر على مسافة 15 سم) ، محاذاة مع بعضها البعض ؛
- إزالة الفروع الظاهرة من الجذع الرئيسي وتقصير المائة ؛
- في السنة ، ضع فرعًا آخر على بعد 40 سم من الطبقة السفلية ؛
- أغلق أماكن القطع بأصناف الحدائق ، الهريس الطيني (جزء واحد من المولين ، 2 أجزاء من الطين ، القش أو القش) ، ملاط الأسمنت (3 أجزاء من الرمل ، جزء واحد من الأسمنت ، الماء ، زيت التجفيف).
التحضير للشتاء
يبدأ تحضير Antonovka للشتاء بعد الحصاد.
وتتكون من مثل هذه الأحداث:
- إطعام أشجار التفاح بالأسمدة المقابلة لهذه الفترة ؛
- حفر التربة بالقرب من الجذع.
- تنظيف المنطقة القريبة من الساق من الأعشاب الضارة ؛
- إجراء التقليم الصحي للتاج ، وإزالة الفروع المريضة والجافة ؛
- أشجار المياه بوفرة ؛
- تغطية منطقة الجذع مع المهاد.
- يعالج بمطهر (كبريتات النحاس أو الحديد ، اليوريا) ، يبيض الفطر بالكلس ؛
- جذوع الأشجار الصغيرة لربط الخيش ؛
- استخدام شبكة واقية من القوارض الصغيرة.
الصعوبات المتزايدة المحتملة
في بعض الأحيان يمكن أن تستسلم شجرة التفاح من مجموعة Antonovka لتأثيرات الآفات والأمراض مثل:
- عثة الترميز - اليرقات من العث تضر بالفاكهة ، التي تنخر من خلال اللحم وتؤدي إلى تعفن التفاح. من الطرق الفعالة لمكافحة الآفات معالجة الأشجار بمساعدة مستحضرات مثل كوراجين (0.2 مل من محلول العمل لكل 10 لترات من الماء) ، أكتارا (0.01 جم / 1 م 2) ، كونفيدور (0 ، 2 لتر / 1 هكتار) ؛
- البياض الدقيقي - يتجلى في شكل طلاء أبيض على الأوراق والبراعم ، ونتيجة لذلك تجعد أوراق الشجر وتجفف وتسقط. سيكون ضد هذا المرض حل 2 ٪ من الكبريت الغروي (20 جم لكل 10 لترات من الماء) ، محلول 3 ٪ من سائل بوردو ، توباز (10 مل لكل 10 لترات من الماء) ، محلول برمنجنات البوتاسيوم (3 جم لكل 10 لترات من الماء) ؛
- تعفن الفاكهة - مرض فطري يتميز بظهور حويصلات متربة صغيرة على التفاح ، والتي تنمو بمرور الوقت وتؤثر على ثمار الخبر بالكامل. 3 ٪ سائل بوردو ، "Fundazole" (10 جم لكل 10 لتر من الماء) ، "جوقة" (2 جم لكل 5 لتر من الماء) ، "Azofos" (محلول عامل 100 مل لكل 10 لتر من الماء) يساعد على تدميره ؛
- جرب - يحدث على أوراق الأشجار وثمارها على شكل بقع صغيرة من اللون الأصفر والأخضر تتحول فيما بعد إلى اللون الأسود والشقوق. ضد هذا المرض ، يوصى باستخدام محلول 2 ٪ من الكبريت الغروي ، محلول 1 ٪ من سائل بوردو ، عقار "Gamair" (10 أقراص لكل 10 لترات من الماء) ، "جوقة" (2 جم لكل 10 لترات من الماء) ؛
بالإضافة إلى رش الأشجار بحلول خاصة ، تحتاج أيضًا إلى إجراء التقليم الصحي للتاج باستمرار ، وتدمير الفروع المريضة وأوراق الشجر والأعشاب الضارة ، والتي قد تحتوي على مصادر العدوى ، وإضافة الأسمدة العضوية والمعدنية ، وجذوع التبييض في الوقت المناسب.
الحصاد والتخزين
يتم حصاد تفاح أنتونوفكا في سبتمبر وأكتوبر في الطقس الجاف. لذلك سيتم تخزين الثمار لفترة أطول. عادة ، مدة الصلاحية 3 أشهر. بالإضافة إلى ذلك ، سيستمر العرض التقديمي الجميل والمواد المفيدة لفترة أطول.
هل تعلم وجد المتخصصون أشجار تفاح أنتونوفكا ، والتي يزيد عمرها عن 200 عام.
الظروف المثلى لذلك ستكون:
- من الضروري تحضير الصناديق الخشبية أو الكرتونية المبطنة بالورق في المنتصف ؛
- فرز التفاح عن طريق اختيار جميلة وصحية من مدلل ؛
- قم بنثر الثمار برفق في الأوعية المحضرة ، محاولًا عدم مسح طلاء التفاح الطبيعي ؛
- تخزينها بشكل منفصل عن الخضروات والفواكه الأخرى ؛
- من الأفضل الاحتفاظ به في غرفة جافة عند درجة حرارة من 0 درجة إلى + 2 درجة مئوية ورطوبة الهواء من 90-95 ٪ ؛
- تحقق دوريًا من التفاح ، واختر منها الفاسد ؛
- تزويد الغرفة بتهوية.
تعتبر Antonovka واحدة من أفضل أنواع التفاح المرباة باستخدام الاختيار الشعبي. يقدر البستانيون المحترفون ومحبو البستانيون ذلك لسهولة الزراعة والإنتاجية العالية والمذاق الممتاز والتنوع في الاستخدام.
