يوجد في العالم حوالي 4 آلاف نوع من البطاطا يربى من قبل المربين الأجانب والمحليين. عادة ما تكون الهجينة الجديدة شائعة جدًا. مع البطاطا Sineglazka ، كل شيء مختلف: هذا التنوع قديم ، لكنه لا يزال محبوبًا من قبل الناس ، كما كان الحال في أيام الاتحاد السوفيتي. ستكشف مقالتنا سر شعبية التنوع وكرامته وميزات الزراعة.

وصف وخصائص الصنف

الاسم العلمي للصنف هو هانيبال ، ربما تم الحصول عليه تكريما لجد الجد الشهير إيه إس بوشكين. تم تسمية البطاطا ذات العيون الزرقاء لعيون البنفسج الأزرق على الدرنات الخفيفة. ظهر الهجين في فترة ما بعد الحرب على أساس معهد منتجات النشا.

عبر المربي السوفيتي S.I. Domin البطاطس البرية المزروعة مع البطاطس المزروعة ، بعد أن حصل على نتيجة رائعة. تلقى الصنف الجديد الرقم 15555. تم اختبار هذا الهجين في محطات VNIISP التجريبية في أجزاء مختلفة من اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية. على الرغم من أن البطاطس الجديدة تتمتع بالعديد من المزايا ، إلا أنها حصلت على درجات منخفضة نظرًا لحيازتها بشكل سيئ بكميات كبيرة.

هل تعلم في نهاية القرن السابع عشر. أحضر بطرس بطرس الأول من هولندا. وظهرت حقول البطاطس الأولى في الإمبراطورية الروسية في اتجاه كاترين الثانية في عزبة الأب هانيبال ، سلف بوشكين ذو البشرة الداكنة.

مثل هذا المنتج غير مناسب للزراعة الصناعية ، وبالتالي فهو غير مسجل في سجل الدولة. ومع ذلك ، فقد ترسخ التنوع بشكل جيد في الأكواخ الصيفية لدى الناس ، ولا يزال ينمو بنشاط في مناطق مختلفة.

تبدو العين الزرقاء مختلفة عن الأصناف الأخرى: شجيراتها قوية ، مترامية الأطراف ، مع أوراق الشجر الخضراء الداكنة الكثيفة. تتكون بعض النورات من عدة زهور زرقاء. بعد الإزهار ، لا يظهر التوت تقريبًا. تم تطوير نظام الجذر وهو في نفس الوقت مضغوط ، مما يسهل الحفر دون التسبب في تلف محاصيل الجذر.

درنات Sineglazo بيضاوية ، منتظمة الشكل ، متوسطة وكبيرة الحجم (70-200 جم). قشر البيج أو أرجواني فاتح ، والعيون والبراعم زرقاء وبنفسجية. اللب كثيف ، له لون أبيض كريمي جميل.

بسبب ضعف سعة التخزين للأغراض الصناعية ، لا تنمو Sineglazka: ما يصل إلى 75 ٪ من المحصول يتدهور. ومع ذلك ، بكميات صغيرة وفي ظروف جيدة ، يتم تخزين هذه البطاطس بشكل مثالي ، لذلك ، في الداشا وحدائق الخضروات ، يستمر التنوع في احتلال مناطق كبيرة.

هل تعلم يوجد الكثير من فيتامين سي في البطاطس: من 1 طن من المنتج الأولي ، يمكن الحصول على 1 كجم من حمض الستريك ، وجزء من 300 جرام من هذه الخضار يعيد الجسم البشري بجرعة يومية من فيتامين سي.

صفات الذوق

الذوق الرائع هو الخاصية الإيجابية الرئيسية لـ Sineglazka. وإذا كانت أنواع البطاطس المختلفة مناسبة لطهي نوع معين فقط من الأطباق ، فإن البطاطس الموصوفة عالمية.

من خلاله يمكنك طهي كل شيء على الإطلاق: أطباق مسلوقة ومطهية ومقلية ومخبزة. نظرًا لحقيقة أنه يحتوي على متوسط ​​كمية النشا (15 ٪) ، في الشكل النهائي فهو متفتت للغاية. ويعتقد أنه من هذه المحاصيل الجذرية يتم الحصول على أكثر هريس العطاء.

تشمل أصناف البطاطس في منتصف الموسم أيضًا:

خصائص مفيدة

العين الزرقاء ليست ممتازة في الذوق فقط - إنها أكثر فائدة من بعض الأصناف الأخرى. إنه محتوى النشا المنخفض الذي يجعل الخضروات سهلة الهضم والحمية الغذائية ، وكذلك مناسبة لأغذية الأطفال.

في المحاصيل الجذرية المعنية هناك العديد من المواد المفيدة ، وهي:

• البروتينات المهمة لجسم الإنسان ؛
• الفيتامينات C ، المجموعة B ، بروفيتامين A ؛
• الأملاح المعدنية (البوتاسيوم ، الفوسفور ، الصوديوم ، الكالسيوم ، الحديد ، المغنيسيوم ، إلخ).

مواعيد النضج والإنتاجية

تنوع Sineglazka منتصف الموسم: من ظهور الشتلات إلى النضج الكامل للمحاصيل الجذرية ، تمر 90-110 يومًا. ومع ذلك ، يتم تشكيل الدرنات في وقت مبكر جدًا - وهذا يجعل من الممكن في يونيو-يوليو الاستمتاع بالبطاطس الصغيرة. يصبح الخضار أكثر لذيذًا في أغسطس ، ولكنه ينضج تمامًا فقط بحلول نهاية سبتمبر.

كما أن البطاطس ذات العيون الزرقاء محبوب أيضًا لإنتاجيتها: من شجيرة واحدة يمكنك جمع 10-12 بطاطا كبيرة ، ومن مائة جزء - حوالي 500 كجم. الإنتاجية عالية ويرجع ذلك إلى حقيقة أن الصنف ليس عرضة للعديد من أمراض البطاطس (الجرب ، التعفن ، اللفحة المتأخرة ، السرطان والفيروسات). تعتمد جودة وكمية المحصول إلى حد كبير على الظروف الجوية خلال موسم النمو وتكوين التربة ونوعية البذور.

لسوء الحظ ، الحفاظ على محصول كبير أمر صعب للغاية. للتخزين تحتاج إلى غرفة فسيحة وباردة وجافة (قبو) وصناديق خشبية ذات حجم صغير. إذا لم تكن ظروف التخزين مثالية ، فسوف تذبل الدرنات وتتلف وتتشكل. لهذا السبب ، غالبًا ما تزرع Sineglazka للاستهلاك في شكل صغير.

فيديو: حصاد البطاطس Sineglaz

مزايا وعيوب الصنف

• تشمل مزايا Sineglazy ما يلي:
• عوائد جيدة
• طعم ممتاز للفواكه.
• خصائص مفيدة للبطاطس.
• التطبيق الشامل في الطبخ ؛
• جلد رقيق وعدد قليل من العيني السطحي ؛
• عرض جيد للدرنات.
• مقاومة العديد من الأمراض ؛
• رعاية سهلة.

هل تعلم يوجد الكثير من فيتامين سي في البطاطس: من 1 طن من المنتج الأولي ، يمكن الحصول على 1 كجم من حمض الستريك ، وجزء من 300 جرام من هذه الخضار يعيد الجسم البشري بجرعة يومية من فيتامين سي.

• هناك عيوب أقل ، لكنها كبيرة:
• من المستحيل الحفاظ على محصول كبير ؛
• كل 4-5 سنوات يتدهور الصنف ويحتاج إلى تحديث ؛
• بما أن الصنف قديم وغير مدرج في سجل الدولة ، فمن الصعب الحصول على البذور ؛
• المحاصيل الجذرية عرضة لهجمات الدودة السلكية.

زراعة وتربية الأصناف

العين الزرقاء متواضعة: ستنتج محصولًا حتى في ظل الظروف الجوية السيئة وليست رعاية كاملة. ولكن من أجل الحصول على محصول جيد وعالي الجودة ، يجب عليك الالتزام بقواعد التكنولوجيا الزراعية الشائعة لجميع أصناف البطاطس.

أوقات الهبوط المثلى

يختلف وقت الزراعة اعتمادًا على المنطقة: في المناطق الوسطى هو مايو ، وفي الجنوب - أبريل. يقوم الطقس أيضًا بإجراء تعديلات ويمكن أن يغير الموعد النهائي بمقدار أسبوع إلى أسبوعين.

هناك بعض العلامات التي يمكنك من خلالها تحديد أن الوقت قد حان لزراعة البطاطس:

• درجة حرارة الهواء لا تقل عن + 10 درجة مئوية ؛
• درجة حرارة التربة على عمق 10 سم - + 6 ... + 8 درجة مئوية (بمعدلات أقل ، يتباطأ نمو البطاطس وتطورها) ؛
• يجب أن تتفتح أوراق الشجر بالفعل على أشجار البتولا (علامة شائعة).

تحضير البطاطس

في المناطق الجنوبية من التربة الخصبة ، ستنتج البطاطس محصولًا جيدًا حتى بدون إعداد أولي ، ولكن في الممر الأوسط لا يمكنك الاستغناء عنه.

يتم تحضير مواد الزراعة على عدة مراحل:

1. في الخريف بعد الحصاد مباشرة ، تحتاج إلى تحديد مادة البذور. لهذا الغرض ، تكون الدرنات متوسطة الحجم (حول بيضة الدجاج) التي تزن حوالي 50 جرامًا هي الأنسب.تتكيف هذه العينات بسرعة مع الظروف الجديدة في الأرض ، وتشكل نظامًا جذريًا قويًا وتطلق براعم صحية. ولكن من أجل الحصول على البطاطس الصغيرة المبكرة ، يمكن اختيار المحاصيل الجذرية الأكبر (حتى 90 جم). العينات الصغيرة للزراعة ليست مناسبة - فهي تنمو ببطء وتتطور ومن غير المرجح أن تعطي حصادًا جيدًا.
2. في الربيع قبل 2-4 أسابيع تقريبًا من الزراعة ، يوصى بتسخين المواد المختارة للزراعة وإنباتها. للقيام بذلك ، يجب وضع الصناديق مع البطاطس في غرفة مشرقة وجافة عند درجة حرارة + 10 ... + 15 درجة مئوية أو مبعثرة هناك مباشرة على الأرض. إذا كان الجو دافئًا ، فستظهر البراعم بشكل أسرع.
3. قبل الهبوط يجب تطهير الدرنات في التربة بوسائل خاصة لحمايتها من الأمراض والآفات. رماد الخشب هو علاج جيد ، لأنه يحتوي على العديد من المواد المفيدة.

تحضير التربة

تحب البطاطس التربة الرقيقة الخصبة التي تسمح للماء والهواء بالمرور جيدًا. يتم الحصول على نتائج جيدة عن طريق الزراعة في التربة الرملية الطينية الرملية أو الطميية ذات الحموضة المحايدة.

يتم إعداد مخطط للبطاطس على مرحلتين:

1. في الخريف ، يتم إجراء حفر عميق (25-30 سم) مع السماد المتعفن المنتشر سابقًا على السطح.
2. في الربيع ، قبل شهر من الزراعة ، يتم حفر الأرض مرة أخرى بالسماد ، ولكن ليس بعمق كبير - بمقدار 15 سم.

إذا لم يتم تخصيب الأرض سواء في الخريف أو في الربيع ، فيمكن تطبيق الضمادة العلوية مباشرة على الآبار أثناء الزراعة ، ممزوجة قليلاً بالأرض. يتم استبدال الأسمدة العضوية بالمعادن: نيتروموفوس ، كبريتات البوتاسيوم أو السوبر فوسفات.

هام! يجب اختيار منطقة البطاطس مفتوحة ومضاءة جيدًا ولكن محمية من الرياح القوية — ربما الشجيرات.

مخطط الزراعة وتناوب المحاصيل

عند هبوط Sineglazki تحتاج إلى النظر في هذه النقاط:

• يعتمد عمق الثقوب على تكوين التربة (في التربة السائبة - أعمق ، كثيفة - أقرب إلى السطح) ؛
• تتأثر المسافة بين الحفر والصفوف بخصائص الصنف - تنمو القمم وتنتشر ، لذلك هناك مساحة كافية لكل شجيرة.

في هذا الصدد ، يبدو مخطط هبوط حنبعل كما يلي:

• المسافة بين التجاويف في الصف هي 40-50 سم ؛
• تباعد الصف - 60-70 سم ؛
• عمق الحفرة في التربة الطميية الرملية هو 10-12 سم ، في التربة الطينية - 7-8 سم.

مع هذا المخطط ، يكون للجذور والجزء الأرضي مساحة كافية للتطور الكامل. كل شجيرة جيدة التهوية وإضاءة الشمس. أيضا ، من السهل العناية بالنباتات.

يؤثر أسلاف البطاطس على المؤامرة بشكل كبير على صحة الشجيرات وجودة المحصول ، لذلك من المهم الالتزام بقواعد تناوب المحاصيل:

• أسلاف جيدة - الخيار والملفوف والبقوليات واليقطين والجزر والبنجر ؛
• الجيران المناسبين - الفاصوليا والبصل والملفوف والخيار والنعناع ؛
• أسلاف وجيران سيئون - محاصيل الباذنجان (الباذنجان والطماطم والفلفل والبطاطس). كلهم يعانون من نفس الأمراض ويجذبون نفس الآفات.

قواعد العناية المتنوعة

العين الزرقاء ، مثل أنواع البطاطس الأخرى ، متواضع ولا تتطلب اهتمامًا خاصًا. من الضروري فقط الالتزام بالقواعد الأساسية للرعاية - وهذا هو الري والتسميد والزراعة والتلال.

لا تحب البطاطس الري المتكرر ، ولكنها أيضًا تتحمل الجفاف بشدة: يجب أن تكون الأرض رطبة بشكل معتدل. في الربيع والصيف العاديين مع كمية الأمطار المعتادة يكفي سقي النباتات 3 مرات في الموسم ، وليس أكثر من مرة واحدة في 1.5-2 أسابيع. إذا كان هناك القليل من هطول الأمطار والصيف الجاف ، فقد يكون من الضروري الري 5 مرات أو حتى أكثر تواترًا.

يتوافق نظام الري مع موسم النمو:

• بعد ظهور البراعم.
• في بداية الإزهار.
• بعد الإزهار.

في عملية النمو ، تمتص البطاطس بنشاط النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم من التربة ، لذلك تحتاج إلى تجديد احتياطيات هذه العناصر بحيث يكون للنبات ما يأكله. وبالتالي ، فإن الشجيرات تعزز وتزيد من مقاومتها للأمراض.

يعتمد تكوين السماد على مرحلة التطور:

1. يحتاج النبات بعد ظهوره إلى النيتروجين لينمو القمم والأوراق. سيساعد هذا الأسمدة العضوية - فضلات الدجاج ، مخلوطة في الماء (1:15) ويتم غمرها لمدة يوم. يمكن استبداله بضمادة معدنية أعلى - 20 جم من اليوريا لكل 10 لترات من الماء. الجرعة - 1 لتر من المحلول لكل 1 شجيرة.
2. قبل الإزهار ، تحتاج الأدغال إلى الفوسفور والبوتاسيوم أكثر. تضميد علوي مناسب - حرك 20 جم من كبريتات البوتاسيوم و 60 جم ​​من الرماد في 10 لتر من الماء ؛ قم بإذابة 60 جم ​​من السوبر فوسفات في دلو واحد من الماء.

في الصيف ، يمكنك أيضًا إطعام البطاطس بطريقة غير جذرية. للقيام بذلك ، استخدم سمادًا خاصًا وفقًا للتعليمات.

هام! في المرحلة الثانية من موسم النمو ، يجب أن تتوقف عن التغذية بالنيتروجين ، وإلا لن تتمتع الشجيرة بقوة للإزهار وتنمية الدرنات ، ولكن فقط لتطوير الأجزاء الخضراء.

• التلوين كإجراء ضروري له مزاياه:
• يعزز تطوير الدرنات ؛
• يفتح الوصول الجوي لهم ؛
• يحمي من الصقيع المحتمل ؛
• يجعل الأدغال قوية وصحية.

إن شفاء الشجيرات مباشرة بعد تطبيق التسميد له تأثير جيد.

يتم تنفيذ الإجراء مرتين في الموسم:

• عندما وصلت الشتلات إلى ارتفاع 20 سم وتم تطبيق الأسمدة بالفعل ، يتم تغطية النباتات بالأرض بمقدار الثلث ؛
• بعد 2-3 أسابيع ، أي قبل أن يبدأ الإزهار.

تحتاج التربة إلى فكها بعد كل ريّ وأمطار.

يجلب هذا الإجراء الفوائد التالية:

• يتم تدمير القشرة ، وبالتالي استعادة تبادل الهواء في نظام الجذر ؛
• تم تدمير الاعشاب.

الأمراض والآفات

العين الزرقاء محصنة ضد أمراض البطاطس الرئيسية. ومع ذلك ، هناك أمراض وحشرات يكون هذا التنوع شديد التأثر بها. تحدث العدوى فقط بسبب التكنولوجيا الزراعية غير السليمة.

الأمراض:

1. فوموز - مرض فطري يصيب ، أثناء الإزهار ، أولاً أعناق الأوراق والسيقان ثم المحاصيل الجذرية. طرق النضال - مبيدات الفطريات "ثانوس" ، "شيرلان" ، "ريدوميل جولد".
2. فسيفساء مخططة - عدوى فيروسية ، حيث تصبح الأوراق مغطاة ببقع داكنة وخطوط على طول الأوردة ، وتموت وتسقط ، ثم تموت الأدغال بأكملها. يجب حفر النبات وحرقه لحماية الآخرين.

الآفات:

1. الدودة السلكية - يرقة كسارة البندق في قشرة صلبة ، تدمر الدرنات ، وبعد ذلك لا يتم تخزينها. تدابير التحكم - الخردل الجاف أو المبيدات الحشرية الممزوجة بالرمل ، توضع في الحفرة عند الزراعة.
2. عثة البطاطس - يجعل البيض يوضع على ظهر الورقة ، ثم تأكل اليرقات النبات من الداخل وتتلف الدرنات السطحية. طرق المكافحة - الرش بالمبيدات الحشرية واستخدام مصائد الفرمون.

التدابير الوقائية:

• حفر الخريف للموقع ؛
• الامتثال دوران المحاصيل؛
• اختيار مواد الزراعة عالية الجودة ؛
• تخليل البطاطس قبل الزراعة ؛
• إزالة الأعشاب الضارة وتدمير الأعشاب الضارة في الوقت المناسب ؛
• القطيفة المزروعة بجانب البطاطس ستخيف الآفات (كسارة البندق).

كيفية حصاد وتخزين المحاصيل

تختلف مواعيد الحصاد حسب المنطقة ووقت الزراعة. البطاطا المزروعة في أبريل في المناطق الجنوبية جاهزة للحصاد في أغسطس. في الممر الأوسط ، من الأفضل حفر الدرنات في سبتمبر ، على الرغم من أن البطاطس الصغيرة غير المخصصة للتخزين يمكن أن تؤكل من يونيو إلى يوليو.

أمور يجب مراعاتها عند حفر البطاطس:

• يحفر فقط في الطقس الجاف ؛
• إذا لم يكن لدى القمم وقت لتجف ، فيجب قصها على مستوى 10 سم من الأرض قبل أسبوع إلى أسبوعين من الحصاد حتى لا تأخذ العناصر الغذائية من الدرنات ؛
• من الأفضل الحفر ليس بمجرفة ، ولكن باستخدام مذراة - لتجنب تلف محاصيل الجذر ؛
• يجب أن تبقى درنات الحفر في الهواء الطلق لعدة ساعات حتى تجف.

نظرًا لأن Sineglazka لا يتم تخزينه بشكل سيء ، فمن الضروري تهيئة الظروف المثلى لذلك ، فإن الأطباق منه ستسعد طوال فصل الشتاء.

للحفاظ على ثمار النبات لأطول فترة ممكنة ، يجب عليك اتباع هذه التوصيات:

1. مباشرة بعد الحفر والتجفيف ، يجب فرز البطاطس حسب الحجم ووضعها في صناديق. يتم تخزين العينات التالفة للأغذية. بالنسبة للزراعة المستقبلية ، يتم اختيار أفضل البطاطس.
2. في الشهر الأول بعد الحصاد ، يجب أن تكون صناديق البطاطس في غرفة مظلمة ودافئة بمتوسط ​​درجة حرارة + 15 ... + 18 ° درجة مئوية. خلال هذا الوقت ، سيصبح الجلد على الدرنات أكثر قوة وسيتحسن الطعم.
3. يتم تنظيف الصناديق لفصل الشتاء في الطابق السفلي أو القبو مع درجة حرارة تقريبية للهواء + 2 ... + 5 ° C ورطوبة منخفضة. يجب أن تحتوي الغرفة على دوران جيد للهواء.
4. في عملية التخزين ، من الضروري من وقت لآخر فرز الدرنات - انتقاء البراعم والتخلص من العينات القابلة للتلف.

مقارنات متنوعة

لا يوجد صنف واحد من البطاطس يمثل نظيرًا مطلقًا لـ Sineglazka. ولكن هناك أصناف مماثلة: من بينها يمكن أن تسمى Dubravka و Blue. هذه أصناف منتصف الموسم.

لديهم خصائص إيجابية مشتركة مع Sineglazka:

• تتفتح في الزهور الزرقاء ؛
• إنتاجية عالية
• الدرنات اللذيذة ذات التطبيق العالمي ؛
• مقاومة بعض الأمراض.

نقص هذه الأصناف في نسبة عالية من النشا في المحاصيل الجذرية. لكنهم تجاوزوا Sineglazka في أنها مخزنة بشكل جيد وطويل. لمدة 70 عامًا من الوجود ، أثبتت البطاطس Sineglazka نفسها بشكل جيد ، لذلك لا تزال شائعة. العيب الوحيد في الصنف هو العناد الضعيف ، ولكن يمكن تصحيحه أيضًا في حالة ملاحظة جميع قواعد التخزين.