في مساحات الاتحاد السوفياتي السابق ، كان تنوع البطاطا الأمريكية معروفًا منذ فترة طويلة. يحبه المستهلك بسبب اتساقه الفضفاض وذوقه الممتاز.

وصف وخصائص الصنف

الاسم الصحيح للصنف هو Early Rose (Earle Rose). ولدت المولد الأمريكي ألبرت بوس عام 1861. في عام 1931 ، تم تحديد الصنف في الممر الأوسط ، ومنطقة الأرض السوداء المركزية ، في منطقة فولغا ومنطقة تومسك في جمهورية روسيا الاتحادية الاشتراكية السوفياتية. حصلت على شعبية كبيرة في المنازل الخاصة.

هل تعلم في ثلاثينيات القرن العشرين ، تم زرع هذا التنوع بكميات كبيرة في المزارع الجماعية ، ثم كان يعرف باسم Skorospelka ، مسحوق فضفاض. كانت السمة المميزة للشتلات السائبة هي الإنبات المتزامن للشجيرات ، إذا نشأت الشجيرات في أوقات مختلفة ، فهذا يعني أن البطاطس لم تكن منوعة نقية.

الوصف النباتي

تمتلك الأدغال الأمريكية كتلة خضراء وفيرة وجذع أنثوسيانين. كتلة خضراء ذات سطح لامع ، الأوراق بها تشريح متوسط. إلى الأفضل من الإزهار المنتشر مع السيقان الأنثوسيانين المختصرة. تحتوي الزهرة أيضًا على لون أنثوسيانين مع خفاقة بيضاء. التوت لا ينمو في كثير من الأحيان.

الدرنات وردية اللون ، بيضاوية ، ممدودة ومسطحة قليلاً. على سطح أملس ، يتم تشكيل عدد كبير إلى حد ما من العيون الصغيرة. براعم حمراء أو أرجوانية.

يكون اللب أبيض اللون ، وقد يكون الكفاف عبارة عن حلقة بها آثار تصبغ أرجواني. بعد تنظيف الدرنة وقصها ، يحتفظ لحمها بلون أبيض مميز لفترة طويلة إلى حد ما دون سواد. يبلغ متوسط ​​وزن الدرنة 85-115 جم ، ويصل محتوى النشا إلى 18٪.

وقت النضج

ينتمي الأمريكي إلى أصناف منتصف مبكرة ، ويتم حصاد المحصول بالفعل بعد 12-13 أسبوعًا من الزراعة. من شجيرة واحدة ، أثناء الحصاد ، يمكن حفر 6-14 درنات ، وعند استخدام بعض التقنيات الزراعية والظروف الجوية المواتية ، يمكن حفر ما يصل إلى 18-12 بطاطس. من 1 هكتار ، يمكنك جمع ما يصل إلى 400 سنترا من البطاطس وأكثر من مائة جزء على التوالي - حوالي 400 كجم.

مقاومة الأمراض

أمريكي نوع قديم إلى حد ما. منذ تقديمه ، تقدم الاختيار إلى حد بعيد في تطوير مقاومة الأمراض في الأصناف الجديدة.

لذا ، مقارنةً بأصناف البطاطس الهجينة الحديثة ، بالكاد يمكن تسمية الأمريكية بأنها مقاومة للأمراض.

الوردة المبكرة عرضة بشكل خاص لمثل هذه الأمراض:

• اللفحة المتأخرة
• سرطان البطاطا.
• الساق السوداء
• جرب.

بالإضافة إلى ذلك ، تجذب قمم خضراء جميلة الآفات والطفيليات: خنفساء كولورادو للبطاطا والدب والدودة السلكية. لكن الأمريكي مقاوم للعفن الجاف.

صفات الذوق

صفات المذاق للصنف عالية ، واللحم لا يغمق وله بنية قابلة للتفتيت. لا يعتبر المذاق الأمريكي مجرد كلاسيكي ، ولكنه مؤشر ، وهو معيار لمذاق الثقافة ، ولعدة عقود. الغرض من الصنف عالمي ، ومناسب لإعداد أي أطباق.

زراعة البطاطا

هناك عدة طرق مختلفة لزراعة البطاطس.

الأكثر شعبية هي:

1. الطريقة التقليديةحيث يتم الحفاظ على المسافات بين الشجيرات المتجاورة في حدود 40-45 سم ، وتبلغ مساحة التباعد 60 سم ، وعمق الثقوب 9-12 سم.
2. عش مربع. يتم تنفيذ الهبوط في نمط رقعة الداما ، وميزة هذه الطريقة هي إمكانية الحصاد الآلي.
3. تحت القش. يتم فك التربة في السابق إلى عمق 6-8 سم ، ويتم وضع الدرنات بزيادات 30 سم ، ويغطي الجزء العلوي من مادة الزراعة بالتربة وطبقة من القش 20 سم ، وبعد أن تصل البراعم إلى 10 سم ، تزداد طبقة القش.

الظروف المثلى للنمو

ينمو الأمريكي بشكل جيد في التربة الحمضية قليلاً (الرقم الهيدروجيني 5.0-6.0). لتحديد مدى ملاءمة مؤشر الحموضة لأصناف النمو بدون اختبارات معملية. يكفي أخذ حفنة من التربة وقطر بضع قطرات من الخل بنسبة 9٪ على سطحه. إذا بدأ الرغوة (إذا حدث ذلك ، فهي ذات كثافة منخفضة جدًا) أو تظهر فقاعات صغيرة ، فإن هذه الركيزة مناسبة.

في حالة عدم حدوث أي رد فعل ، تكون التربة على موقعك حمضية ، يجب أن تكون قلوية قليلاً بدقيق الدولوميت (1.5 ملعقة كبيرة. / 1 ​​م) أو تضيف 2-3 ملعقة كبيرة. رماد لكل متر مربع من المساحة.

يلعب دوران المحاصيل دورًا مهمًا في زراعة البطاطس. من الأفضل عدم زراعة أي محصول في نفس المكان مرة أخرى بعد 3 سنوات.

• بالإضافة إلى ذلك ، لا تنمو البطاطس جيدًا أو تمرض بعد بعض الخضروات الأخرى ، مثل:
• طماطم
• فلفل
• الباذنجان.

• لكن الأمريكي يشعر بالارتياح بعد:
• ذرة
• الفراولة
• البقوليات ، باستثناء الفاصوليا ؛
• الخيار
• الملفوف.

من الأفضل اختيار موقع هبوط بطريقة تكون محمية من الرياح الشمالية ، التي تسخنها الشمس جيدًا. من المستحسن أن يقع الموقع على ارتفاع مع حدوث المياه الجوفية بعمق.

تعتمد أوقات الهبوط على المنطقة ، في وسط روسيا تقريبًا نهاية أبريل - بداية مايو. من الممكن تحديد توقيت منطقة معينة بشكل أكثر دقة بناءً على مؤشرات درجة حرارة التربة والهواء. يجب أن يسخن السطح العلوي بعمق 10-13 سم حتى +8 ... + 10 درجة مئوية ، يجب ألا تنخفض درجة حرارة الهواء إلى أقل من + 15 درجة مئوية خلال النهار ، وأقل من + 6 درجات مئوية في الليل.

تحضير مواد الزراعة

اختيار مواد الزراعة عالية الجودة أمر بالغ الأهمية. للزراعة ، من الضروري استخدام درنات صحية من نفس الصنف ، دون أدنى علامة على المرض والعفن. حوالي 3-4 أسابيع قبل الزراعة ، تتم إزالة البطاطس من القبو أو القبو ، الموضوعة في طبقة واحدة في الهواء.

بعد اختيار أفضل المواد ، يجب تنظيفها من الأوساخ وتطهيرها. للعلاج بمضادات الميكروبات ، يعد محلول 0.1٪ من حمض البوريك ، كبريتات النحاس (1 ملعقة صغيرة لكل 1 دلو من الماء) أو محلول برمنجنات البوتاسيوم (نصف جزء لكل 1 دلو من الماء) مناسبًا. ثم يتم تجفيف الدرنات تحت تأثير الرياح والشمس.

يتم علاج الدرنات المجففة بمنبهات النمو ، وأكثرها استخدامًا هي:

• هيومات الصوديوم
• ميكون
• بوتيتين.

هناك عدة طرق لتنبت البطاطس:

• الإنبات الرطب
• في الظلام
• في الضوء ؛
• الطريقة المركبة.

بغض النظر عن طريقة التعرية التي تختارها ، فإن هدف أي منها هو بدء عملية التمثيل الغذائي في مواد الزراعة ، لإيقاظها.

عند الإنبات في الضوء ، من الضروري أن تكون الدرنات مشعة جيدًا بالأشعة فوق البنفسجية الشمسية ومبللة بما فيه الكفاية. يحفز هذان المكونان - الماء والأشعة فوق البنفسجية - عملية التمثيل الغذائي في الخضروات.

يتم حمل الدرنات في الهواء كل يوم ، باستثناء تلك الأيام عندما تمطر. في العراء ، يجب أن تكون 8 ساعات على الأقل. عندما تبدأ عمليات التمثيل الغذائي في الدرنات ، تبدأ البراعم في التطور. يمكن العثور على حقيقة أن البطاطس جاهزة للزراعة من خلال طول البراعم - يجب أن يكون طولها 3-4 سم.

يتم قطع الدرنات الكبيرة إلى أجزاء أصغر بحيث يكون لكل درنة جديدة 3-4 عمليات. الأمريكي لديه عدد كبير من العيون ، ومعظمها قادر على إعطاء عملية.

قطعي البطاطس إلى عدة أصغر مع العدد المطلوب من العيون. يتم معالجة الدرنات الجاهزة والمقطعة بالرماد مباشرة قبل الزراعة.

إعداد الموقع والأرض

يجب إعداد موقع الهبوط في الخريف. بمجرد البحث عن منطقة مناسبة ، يجب حفرها ، وإزالة جميع بقايا الأعشاب بعناية ، يتم سقي الأرض بمحلول 0.3 ٪ من كبريتات النحاس في الماء الدافئ. يمنع هذا العلاج تطور الأمراض. في الربيع ، قبل الزراعة بوقت قصير ، يتم التعامل مع الأرض في موقع الزراعة باستخدام Tiram (TMTD) وفقًا للتعليمات.

إذا كنت تخطط لزراعة البطاطس مرة أخرى (بالطبع ، من الأفضل عدم القيام بذلك ، ولكن ليس هناك دائمًا إمكانية دوران المحاصيل) ، بعد الحصاد في الخريف ، يحفرون قطعة أرض. ثم يتم وضع المولين أو السماد (2 دلو / 1 متر مربع) بالتساوي. يجب أن يكون السمك التقريبي للطبقة العضوية 4-6 سم.

عملية الهبوط

إذا كنت مالكًا لقطعة أرض ذات تربة ثقيلة ، يتم إحضار الرماد (1 مجرفة) والخث ورمل النهر (1 دلو) لكل متر مربع من المساحة خلال فصل الخريف.

في الربيع ، عند حفر الحديقة ، تتم إضافة 30-40 جم من نترات الأمونيوم إلى كل مربع. تضاف الخث والتربة الطينية والدبال (1 دلو لكل 1 متر مربع) إلى التربة الغنية بالرمال أثناء البستنة الخريفية. إذا كانت التربة خثية (على هذه التربة ، تنمو البطاطس بشكل سيء للغاية) ، فسيتعين عليك العبث بها.

في هذه الحالة ، في الخريف ، لكل متر مربع ، من الضروري عمل المكونات التالية:

• السماد - 1 دلو ؛
• السماد - 1 دلو ؛
• رمل - 1 دلو ؛
• التربة الطينية - 1 دلو.

بعد 7-10 أيام من حفر الأرض ، يتم إدخال المكونات المذكورة أعلاه فيها ، ويجب تغذية الموقع بالتركيب التالي:

• السوبر فوسفات - 2 ملعقة كبيرة. ل ؛
• كبريتات البوتاسيوم - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• الرماد - 1/2 مجارف.

تم تصميم المكونات المدرجة لمخطط 1 متر مربع. يجب إذابتها في دلو من الماء وانسكاب التربة بالأسمدة الناتجة.

قبل زراعة البطاطس ، حاول أن تتذكر بعض التوصيات لهذا الإجراء:

• يجب وضع الأسرة من الشمال إلى الجنوب ؛
• في كل بئر ، يوصى بوضع ملعقة كبيرة. الرماد أو الدبال وجزء واحد من السوبر فوسفات ؛
• استخدم فقط الدرنات الأصيلة للزراعة.

يتم وصف إجراء زراعة البطاطس بالطريقة التقليدية الصغيرة ، الأكثر شيوعًا في المنازل الخاصة ، بالتفصيل أدناه:

1. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف في المتوسط ​​حوالي 60 سم ، بين الشجيرات المجاورة - حوالي 40 سم ، وعمق الحفرة - 10 سم ، ومن هذه الأرقام يجب على المرء أن يتصد عند حفر خندق للهبوط.
2. ثبت على حواف المؤامرة في الاتجاه بين الشمال والجنوب ربطان خشبيان ، اسحب حبل بينهما. استرشد بالحبل ، وحفر أخدود (جرار خلفي ، مجرفة ، محراث أو محراث يسحبه حصان) بعمق 10-15 سم.
3. افرد الدرنات على فترات 40-45 سم. إذا لم تكن كسولًا جدًا بحيث لا تبذل جهودًا غير ضرورية ، قم برش الدرنات بمزيج 1 ملعقة كبيرة. الرماد وجزء واحد من السوبر فوسفات.
4. املأ الخنادق بالأرض (أشعل النار ، مفرمة ، طريقة ميكانيكية أو باستخدام قوة السحب).
5. أعد ترتيب الأوتاد 60 سم إلى الجانب ، اسحب الحبل وكرر الإجراء. استمر بنفس الطريقة حتى حافة الحديقة.

مزيد من رعاية الزراعة

تتكون رعاية البطاطس المزروعة من الأنشطة الرئيسية التالية:

• سقي.
• تطبيق السماد
• إزالة الأعشاب الضارة وتخفيفها ؛
• التلال.
• التدابير الوقائية وعلاج الأمراض وتدمير الآفات.

يتم تنفيذ جميع هذه الأنشطة بنفس الطريقة تقريبًا عند العناية بأنواع أخرى من البطاطس. فيما يلي سنتحدث أكثر عن بعض السمات المميزة للرعاية الأمريكية بعد الرعاية.

التغذية والري

خلال فترة الإزهار ، يتم تغذية المزرعة بالأسمدة النيتروجينية ، أثناء تكوين المبيضين ، يتم إجراء المعالجة الورقية لكبريتات الزنك 0.05 ٪ أو كبريتات النحاس بنفس التركيز. كخلع الملابس العضوي ، يتم استخدام فضلات مولين أو الطيور.

هام! يجب استخدام المواد العضوية بعناية فائقة ، لأنها قادرة على حرق كل من الجزء الأرضي الأخضر من الأدغال والدرنات.

يتم تحضير الأسمدة العضوية بهذه الطريقة:

1. خذ 1/3 دلو من فضلات السماد أو الطيور ، وأضف دلوًا إلى الأعلى بالماء ، وقلب جيدًا ، وغطه ووضعه في مكان دافئ.
2. عندما تشعر ببعض الوقت (7-10 أيام) برائحة كريهة - تعرف ، العلاج جاهز. يتم تخفيف التسريب المحضر من البراز بالماء بنسبة 1:10 ويتم سقي منطقة الجذر من الشتلات بالأسمدة التي تم الحصول عليها. عادي - 1 لتر لكل شجيرة.

عند اكتمال عملية التبرعم ، يجب تغذية البطاطس بمنتج لإعداد كبريتات البوتاسيوم ورماد الخشب في أجزاء متساوية. يجب رش المسحوق الناتج بصفوف من الشجيرات بمعدل 3 ملاعق كبيرة. مزيج جاهز على 1 متر من صفوف البطاطس.

هام! يمكن أن يقلل نقص الرطوبة أثناء الإزهار من إنتاج البطاطس بمقدار الثلث.

تعتمد الحاجة إلى الري على كمية الأمطار. إذا كانت الأمطار تميل بشكل طبيعي في الربيع والصيف ، فستكون 3-4 سقي لكل فترة نباتية كافية.

يتم تنفيذها وفقًا للمخطط التالي:

1. بعد أن تنمو الشجيرات إلى ارتفاع 8-10 سم. هذا الري ضروري لنمو أفضل للقمم.
2. أثناء الإزهار. يساهم هذا الري في تكوين المزيد من الدرنات.
3. بعد الإزهار - لنمو الدرنات.

في حالة تحول الصيف إلى جفاف ، فمن الضروري أن تسقي المياه كثيرًا - مرة واحدة تقريبًا في الأسبوع. تعتمد كمية المياه الوفيرة على نوع التربة ومدى سخونة الطقس.

الحل الجيد للبطاطس هو نظام الري بالتنقيط: فهو يحفظ قوتك ومياهك وفعال للغاية.

تنظيمه بنفسك بسيط للغاية:

1. ابحث عن خرطوم بطول مناسب ، كل 40-50 سم ، استخدم المخرز لعمل ثقوب فيه.
2. قم بتوصيل أحد طرفي الخرطوم بسدادة ، وقم بتوصيل الطرف الآخر بخزان من الماء (يعتبر البرميل على ارتفاع يتراوح من 1 إلى 1.5 متر ، أو الصنبور بضغط منخفض مناسب).
3. يتم سحب الخرطوم بين الصفوف ، مع رطوبة كافية يتم نقله من تباعد صف إلى آخر.

هام! يمكنك معرفة ما إذا كانت الري مطلوبة بهذه الطريقة: اغمر أصابع راحة مستقيمة في تربة فضفاضة بقاعدة راحة اليد. إذا شعرت بأرض رطبة بأطراف أصابعك ، فلا يجب أن تسرع في الري. إذا لم يتم الشعور بالرطوبة في هذا العمق ، تحتاج النباتات إلى الري.

زراعة التربة وإزالة الأعشاب الضارة

بعد كل سقي ، من الضروري فك التربة بين الصفوف بعناية بين الشجيرات. يتم إزالة الأعشاب الضارة وإزالتها لإزالة الأعشاب الضارة ، مما يقلل من خطر الأمراض والآفات. بالإضافة إلى ذلك ، تساهم الإجراءات في تحسين تهوية التربة.

في المرة الأولى يتم التخلص من صفوف البطاطس بعد أسبوع من ظهور البراعم. خلال موسم النمو بأكمله ، يجب إزالة الأعشاب الضارة على الأقل 4 مرات. تتم إزالة الأعشاب الضارة من الحديقة وحرقها. عندما تنمو الشجيرات إلى 15 سم ، تحتاج إلى تنفيذ التل الأول.

يعتبر هذا الإجراء من أهم التقنيات الزراعية من أجل:

• تشكيل عدد أكبر من الأطواق والدرنات عليها ؛
• حماية الطقس ؛
• منع تشكيل قشرة على سطح الأرض ؛
• إزالة الحشائش
• بحيث لا تتحول الدرنات إلى اللون الأخضر ؛
• تبسيط رعاية الشجيرات والحصاد.

هام! عند زراعة البطاطس ، يمكنك تغطية الممرات ، في هذه الحالة ، لا يتم فكها وإزالة الأعشاب الضارة والتلال ، يتم سقي المنطقة الواقعة بين الشجيرات. نشارة مع التبن أو الخث أو نشارة الخشب ، والتي تحتفظ بالرطوبة بشكل موثوق وتمنع التربة من التشقق. قم بإزالة المهاد قبل الحصاد.

الأمراض والوقاية من الآفات

من بين الأمراض الأكثر شيوعًا للبطاطس الأمريكية ، من الضروري التمييز بين ما يلي:

1. اللفحة المتأخرة. الأخضر مغطى ببقع سوداء تزداد في الحجم بمرور الوقت. إذا كانت ممطرة ، تتشكل مسحة رمادية على ظهر الورقة. يتم تغطية الدرنات بخدوش بنية ، وبعد ذلك تبدأ في التعفن. كإجراءات وقائية ، يتم إجراء المعالجة المسبقة للدرنات بمحلول كبريتات النحاس بنسبة 0.1 ٪. بالإضافة إلى ذلك ، يجب إزالة الأعشاب الضارة بعناية وإخراجها من الحديقة. للعلاج ، يتم رش القمم بأدوية "Ridomil" (محلول 0.25٪) أو "Oksihom" (محلول 0.2٪). بعد إزهار النباتات ، يتم معالجتها بكلوريد النحاس (محلول 0.3 ٪).
2. الساق السوداء. يصبح جذع الشجيرة سوادًا في القاعدة ، وبعد ذلك يتعفن ويفصل بسهولة عن نظام الجذر. تتحول أوراق الشجر إلى اللون الأصفر وتجف وتجعد ، وتظهر طبقة سوداء على الدرنات. للوقاية ، يجب مراعاة قواعد دوران المحاصيل. كعلاج ، يتم الري باستخدام "Effekton" (3 ملاعق كبيرة لكل دلو من الماء ، ومعيار الري هو 1 لتر لكل شجرتين). يجب أن يتم الري قبل التلال الأول.
3. سرطان البطاطا. يتم تغطية الدرنات بتشكيلات بيضاء ، وتتكون النمو الأخضر على الأخضر ، والذي يصبح غامقًا ثم يتحول إلى اللون البني. إجراء وقائي - يتم نقع مواد الزراعة لمدة 1/2 ساعة في محلول 1٪ من Benomida أو Fundazole. الطرق الفعالة لعلاج المرض غير معروفة ، يجب تدمير النبات المصاب بالسرطان خارج الحديقة.
4. جرب. الدرنات مغطاة بطبقة تشبه القالب. المنطقة المحيطة بعيون البطاطس مغطاة بدرنات متقشرة. الإجراءات الوقائية: معالجة الدرنات قبل الزراعة بمحلول 4٪ من Metiram. كعلاج ، يتم إجراء التسميد باستخدام السوبر فوسفات أو كبريتات الأمونيوم (2 ملعقة كبيرة / م).

الآفات الرئيسية التي تشكل تهديدًا للأمريكيين هي:

1. خنفساء البطاطس كولورادو. يمكن لآفة من الأنواع المميزة ذات خطوط طولية سوداء وخطوط صفراء على القشرة أن تأكل كل أوراق الشجر تقريبًا ، مما يؤدي إلى موت النبات. القطيفة أو آذريون مزروعة على حواف زراعة البطاطس تمنع ظهور الطفيل. للسيطرة على الخنفساء ، يتم استخدام المبيدات الحشرية ، على سبيل المثال ، Aktara. يتم إجراء العلاج الأول عندما تنمو الشجيرة إلى 12 سم ، والثانية - بعد وصول الشجيرة إلى 18 سم ، والثالثة - 3 أسابيع قبل الحصاد. يتم تحضير محلول مائة جزء بهذه الطريقة: يتم إذابة 1.2 كجم من الدواء في 5 لتر من الماء.
2. الدب إن حقيقة أن الآفة قد اختارت زراعة البطاطس ستتم الإشارة إليها من خلال تجاويف مميزة في الدرنات - آثار تناول اللب. كإجراء وقائي ، من الضروري إجراء حفر عميقة للتربة. لتدمير الآفة ، يتم ري الشجيرات بمحلول 0.3 ٪ من الملاثيون. كما أنه فعال لملء الحفرة بمحلول الخل (100 مل / 1 دلو من الماء).
3. الدودة السلكية. يمكن العثور على مظهر هذا الطفيلي في الدرنات ، المتعفنة بالفعل في الأرض ، والسيقان السوداء. يعتبر الإزالة العميقة للتربة وإزالة الأعشاب الضارة تدابير وقائية فعالة. إتلاف الدودة السلكية بمبيدات حشرية. يمكنك تطبيق "Aktara" بنفس الطريقة (جرعة وتواتر العلاجات) ، وكذلك لمكافحة خنفساء كولورادو للبطاطس.

الحصاد والتخزين

ستخبرك القمم المصفرة الجافة بأن الوقت قد حان للحصاد. عندما تكون أوراق الشجر طازجة وخضراء ، لا يزال هناك الكثير من الكلوروفيل فيها ، تحدث عمليات التمثيل الغذائي. بمجرد توقفها ، تتحول الأوراق إلى اللون الأصفر ، ثم تتلاشى وتجف.

في مناطق مختلفة واعتمادًا على أحوال الطقس ، يمكن حصاد أمريكي في النصف الثاني من أغسطس - النصف الأول من سبتمبر. قبل أسبوع من الحصاد ، تحتاج إلى جز القمم. للحصاد ، يجب أن تختار يومًا لا يوجد فيه مطر ، ويكون الطقس جافًا ، ويفضل أن يكون مشمسًا وعاصفًا.

هام! لتجنب تلف الدرنات ، من الأفضل استخدام مذراة بدلاً من مجرفة عند الحصاد.

يتم وضع الدرنات المحفورة على طول حافة الحديقة للتجفيف. بسبب الأشعة فوق البنفسجية ، تموت بعض الميكروبات ، مما يساهم في تخزين أطول للبطاطس. بالإضافة إلى ذلك ، من الأسهل بكثير إزالة الأرض المجففة بالرياح على سطح الدرنة دون الإضرار بالدرنات نفسها.

من البطاطس المجففة ، تتم إزالة بقايا التربة ، وتفسد ، وتتلف الدرنات المريضة والمتعفنة. يتم وضع الباقي لمدة 5-7 أيام في مكان جاف مظلم مع درجة حرارة الهواء +12 ... + 15 ° درجة مئوية. بعد الوقت المحدد ، ينظرون إلى المحصول مرة أخرى ، ويزيلون البطاطس ، التي ربما تكون قد بدأت في التدهور ، والباقي معبأ في أكياس.

لزيادة العمر الافتراضي للبطاطس ، يجب مراعاة القواعد التالية:

• لا تخزن البطاطا من أصناف مختلفة معا (في كيس واحد). يمكن أن تختلف مدة صلاحية هذه الأصناف اختلافًا كبيرًا من حيث الوقت: تلك البطاطس ، التي تبدأ في التدهور مبكرًا ، يمكن أن تسبب تلفًا للبطاطس الأخرى ، مع عمر تخزين أطول ؛
• فرز المحصول كل 1.5-2 أشهر ، وإزالة الدرنات التي على وشك أن تبدأ في التدهور ؛
• يجب استخدام الأول لطهي الدرنات الكبيرة أو تلك التي تضررت أثناء الحصاد ؛
• للتخزين على المدى الطويل ، اترك الدرنات الصغيرة وغير الناضجة بالكامل.

يتم ترك الدرنات ، التي سيتم تخصيصها للزراعة في وقت لاحق ، في الهواء حتى تتحول إلى اللون الأخضر. يتم تخزين مواد الزراعة عند درجة حرارة +2 ... + 4 درجة مئوية ورطوبة الهواء 80-85٪. يجب تخزين البطاطس المتبقية للتخزين مع الاستخدام اللاحق في الطعام بنفس الرطوبة ، ولكن درجة حرارة أقل قليلاً - 0 ... + 2 ° درجة مئوية.

على الرغم من تنوع الأصناف الحديثة من البطاطس ، فإن أمريكا تحتل مكانة رائدة بين المستهلكين والبستانيين. هذه الشعبية ترجع في المقام الأول إلى المذاق الممتاز والتسويق للصنف.