مع الاضطرابات المختلفة في الجهاز الهضمي ، يوصي الأطباء عادةً بتحديد النظام الغذائي بشكل حاد والتخلص من الأطعمة شديدة العدوانية للجهاز الهضمي. في معظم الأحيان ، يظل الحظر الأطعمة الدهنية والتوابل ، ولكن في بعض الأحيان ينطبق الحظر على الفواكه الطازجة. من هذه المقالة سوف تجد ما إذا كان من الممكن استخدام البطيخ مع حموضة عالية في المعدة ، وكذلك كيف يؤثر هذا المنتج على الجسم في التهاب المعدة الحاد والمزمن.

هل يمكنني أكل البطيخ مع التهاب المعدة

يعد التهاب المعدة وأمراض الجهاز الهضمي الأخرى من بين الأمراض الأكثر شيوعًا التي تواجه البشرية الحديثة. غالبًا ما يساعد النظام الغذائي الصارم في التخفيف من مسار هذه الأمراض ، ولكن يجب أن تأخذ في الاعتبار قواعد تناول الأطعمة الموسمية ، والتي تشمل البطيخ.

هل تعلم ينتمي البطيخ إلى أقدم نباتات الفاكهة ، وقد استخدمه المصريون القدماء وزرعه بنشاط منذ 5 آلاف عام.

اليوم ، تظل قضية سلامة الجنين للجسم مع أمراض الجهاز الهضمي مفتوحة ، لأنها تؤثر على المعدة الضعيفة بشكل غامض. من ناحية ، يشبع المنتج الجسم بجميع أنواع الفيتامينات والمعادن النادرة ، ويساهم أيضًا في تكثيف نظام الإخراج. هذا مهم بشكل خاص لمجموعة متنوعة من المشاكل المتعلقة بهضم الطعام ، بما في ذلك قرحة المعدة. من ناحية أخرى ، يمكن أن يسبب تهيج الجهاز الهضمي. يحتوي على حمض الأسكوربيك ومركبات أخرى يمكن أن تؤدي إلى تفاقم حالة أنسجة الجهاز الهضمي التالفة بكميات كبيرة.

كقاعدة عامة ، لا يُمنع الجنين من استخدامه خلال فترة مغفرة ، وتخفيف أعراض المرض - في هذا الوقت ، لا يستطيع عصير البطيخ إتلاف المعدة والأقسام الهضمية الأخرى ، ومع ذلك ، يجب استهلاكه في أجزاء صغيرة وفقط باعتدال. أثناء تفاقم الأمراض أو أثناء الحرقة ، يحظر البطيخ بشكل صارم ، باستثناء التهاب المعدة مع انخفاض الحموضة. ومع ذلك ، في نفس الوقت ، يوصى بعدم استهلاك أكثر من بضع شرائح من الجنين في اليوم الواحد.

بالإضافة إلى البطيخ ، مع التهاب المعدة التآكل المفرط ، لا يجب عليك استخدام أي توت آخر يحتوي على حموضة عالية. والاستثناء هو التوت ، واللينجونيري ، والتمر ، والويبرنوم ، والتوت البري ، والكرز ، والخوخ ، والفراولة ، والكرز. في نفس الوقت يتم استهلاكها في أجزاء صغيرة ، لا تزيد عن مرة واحدة في اليوم وفقط خلال فترة المغفرة.

هام! لكي لا يضر الهضم ، يجب أن يكون التوت والفواكه الأخرى ناضجة تمامًا وحلوة. فقط هذه هي القاعدة الرئيسية للاستخدام الآمن لهذه المنتجات.

مع التهاب المعدة مع حموضة منخفضة خلال فترة التفاقم ، يحظر تمامًا أي توت مع بذور صغيرة (التوت والفراولة وما إلى ذلك) ، بينما يُسمح به مع مغفرة مطولة ، ولكن بكمية صغيرة فقط ، وإلا فإن المعدة تكون مؤلمة للغاية.

التركيب الكيميائي للبطيخ

يعتبر البطيخ مركزًا جدًا وغنيًا بجميع أنواع الفاكهة. بالإضافة إلى ذلك ، فهو منتج منخفض السعرات الحرارية ، حيث أن 100 غرام من اللب لا يحتوي على أكثر من 30 سعرة حرارية.

القيمة الصحية الرئيسية هي مجموعة من الفيتامينات الأكثر أهمية بالنسبة للإنسان ، من بينها ما يلي يتميز بأعلى تركيز:

• أ ؛
• ج ؛
• المجموعة ب ؛
• E ؛
• PP ؛
• بيتا كاروتين (مقدمة من فيتامين أ).

من بين المغذيات الكبيرة والصغرى توجد:

• الكالسيوم
• المغنيسيوم
• البوتاسيوم
• الفوسفور.
• الصوديوم
• حديد.

القيمة الغذائية للجنين (الجدول):

السمة الرئيسية للتوت هي تكوين سكريات اللب. بدلاً من الجلوكوز المعتاد للعديد من الفواكه ، يخزن البطيخ في اللب فركتوز أكثر فائدة وبساطة. هذه المادة أكثر قبولًا للجسم من السكريات الأخرى ، ويتم امتصاصها أيضًا بشكل أكثر نشاطًا ، مع الحد الأدنى من تأثير التهيج على الأنسجة الملتهبة.

خصائص البطيخ لجسم الإنسان

اليوم ، هناك العديد من الأنظمة الغذائية التي تعتمد على استخدام البطيخ ، ولكن ليس كل نظام غذائي من هذا القبيل يمكن أن يؤثر بشكل إيجابي على الجسم. لهذا السبب ، قبل إدخال الجنين في النظام الغذائي ، من الضروري معرفة كل من الجانبين السلبي والإيجابي. الحاد بشكل خاص هو حالة أمراض الجهاز الهضمي ، حيث أن علاج الجهاز الهضمي الملتهب في حالة سوء التغذية ليس سهلاً.

فائدة

• مع الاستخدام المعتدل ، حتى مع التهاب المعدة ، يساعد إدخال البطيخ في النظام الغذائي على:
• إزالة السموم والسموم من الأعضاء والأنسجة ؛
• تعزيز الحصانة
• تحسين حالة الكلى والمسالك البولية.
• استقرار مستويات السكر في الدم.
• يعوض عن نقص الفيتامينات والمعادن في الجسم.
• زيادة التمثيل الغذائي.
• تنشيط نظام القلب والأوعية الدموية.
• استعادة حالة الجلد وحماية الجلد من الشيخوخة ؛
• التعامل مع ضعف الانتصاب.
• تقليل الوزن الزائد.

هل تعلم في الطبيعة ، هناك بطيخ مع ثمار مربعة ، ولدت في اليابان في عام 1981. البطيخ المربّع ذو مذاق منخفض ، ولكن يتم استخدامه بنشاط كأفضل زخرفة لموائد العطلات اليابانية التقليدية.

الضرر وموانع الاستعمال

مع الاستخدام المعتدل ، البطيخ آمن تمامًا لصحة الإنسان.

• ومع ذلك ، مع الاستخدام المفرط ، يمكن أن يسبب:
• مظاهر الحساسية (الطفح الجلدي والحكة ، وما إلى ذلك) ؛
• تدهور الكلى والقنوات الإخراجية ؛
• تسمم الجسم.
• اضطرابات الجهاز الهضمي.

لتجنب الآثار السلبية على الجسم ، يحظر المنتج في حالة:

• تفاقم أمراض الجهاز الهضمي المزمنة والحادة ؛
• مزيج من العديد من أمراض الجهاز الهضمي ، سواء في المرحلة الحادة أو في مغفرة ؛
• الحصيات في الكلى أو الممرات (يمكن أن تسبب حركة الحجارة) ؛
• اضطراب الجهاز الهضمي الحاد ، خاصة إذا كان مصحوبًا بالغثيان والإسهال.

القواعد والقواعد الأساسية لاستخدام البطيخ في التهاب المعدة

كما ذكر أعلاه ، أثناء أمراض الجهاز الهضمي ، يُسمح باستهلاك البطيخ فقط خلال فترة مغفرة مطولة للمرض. ومع ذلك ، إذا لوحظ مزيج من عدة اضطرابات في الجهاز الهضمي ، بما في ذلك التهاب البنكرياس ، لا يُسمح بإدراج المنتج في النظام الغذائي.

في حالات أخرى ، يجب ألا يتجاوز البدل اليومي المسموح به للجنين 500 جم. وفي الوقت نفسه ، يعد اللب الأكثر حلاوة من مركز الجنين مناسبًا للاستخدام - غالبًا ما تكون الطبقات المجاورة للقشرة مليئة بالنترات ومشتقاتها الضارة بالجسم ، والتي ، مع مشاكل في الجهاز الهضمي ، يمكن أن تسبب المزيد من العبء على الجسم .

كيفية اختيار البطيخ الجيد

الشرط الرئيسي لسلامة الفواكه والخضروات هو اختيار النسخ ذات الجودة فقط. لشراء البطيخ الصحيح وعدم إلحاق الضرر بصحتك مع التهاب المعدة ، وكذلك متلازمة حمض المعدة ، عند اختيار الجنين ، يجب الانتباه إلى الميزات التالية:

• يتم بيع التوت عالي الجودة من منتصف أغسطس إلى منتصف سبتمبر ؛ في أوقات أخرى ، غالبًا ما يتم بيعها غير الناضجة ، حيث تحتوي على نسبة عالية من جميع أنواع المواد الكيميائية ؛
• يجب على الجنين الناضج ، عند الضغط عليه ، أن يحدث صدعًا عاليًا - إذا لم يتم ملاحظته ، فمن المرجح أن المنتج غير ناضج أو تعرض لطرق نضج اصطناعية ؛
• شريحة من اللب لا يجب أن تلوث الماء في لون وردي أو محمر ، وإلا سيكون هناك وفرة من اللب بالنترات والسموم الأخرى ؛
• عند القطع ، يجب أن يكون لللب عروق غير محسوسة تقريبًا وشوائب من حبوب السكر ؛ إذا كانت الأوردة ذات لون شاحب أو مصفر - فقد تعرض البطيخ بشكل متكرر لمجموعة متنوعة من المواد الكيميائية ويمكن أن يكون مصدرًا للسموم.

هام! يمكن تخزين شرائح أو أنصاف الجنين لمدة تصل إلى يومين ، ولكن لهذا يجب أن يتم لفها في طبقة تشبث ونقلها إلى الثلاجة.

ميزات التخزين

على الرغم من حقيقة أن البطيخ منتج قابل للتلف ، فإن هذه الفاكهة مناسبة للتخزين الناجح لفترة طويلة. بشكل عام ، اعتمادًا على التنوع والنضج ، يمكن أن تستمر حتى 3 أشهر. في معظم الأحيان ، يتم تخزين الفاكهة الكاملة في الثلاجة ، عند درجة حرارة 0 ... + 5 درجة مئوية - في مثل هذه الظروف ، يتم إنشاء أفضل مناخ محلي من أجل توفير الثمار لفترة صلاحية طويلة. من الأفضل استبدال الثلاجة بمخزن خضار أو قبو.

غالبًا ما يتم تخزين الفاكهة العطرة للاستخدام المستقبلي ، لذلك أحيانًا لا توجد مساحة خالية في الثلاجة أو في مكان آخر لهم. في هذه الحالة ، يمكن تركها حتى يتم تخزينها حتى في درجة حرارة الغرفة. في درجة حرارة الغرفة ، يمكن أن يبقى البطيخ لمدة تصل إلى 4-5 أسابيع ، لذلك ، يجب حماية الثمار من أشعة الشمس.

لضمان تخزين عالي الجودة وطويل الأمد ، من الضروري:

• اكتساب أصناف متأخرة وناضجة فقط ؛
• انتبه إلى سلامة البطيخ - الشقوق والقطع تقلل بشكل كبير من متانته ؛
• تسهب في تناول الفواكه الصغيرة التي يصل وزنها إلى 6 كجم - ولديها الأبعاد الأكثر ملاءمة للإشارات المرجعية طويلة المدى ، سواء في الثلاجة أو في مخزن خاص ؛
• لحماية البطيخ من الرطوبة الزائدة ، يجب تهوية منطقة التخزين بشكل دوري.

البطيخ هو منتج قيم للنظام الغذائي ، وهو قادر على تعويض نقص الجسم بمجموعة متنوعة من المواد الضرورية ، وكذلك تحسين حالة الجسم مع العديد من الأمراض. ومع ذلك ، في حالة أمراض الجهاز الهضمي ، يجب استخدامه باعتدال وحذر ، خاصة أثناء التفاقم. من المهم أيضًا معرفة كيفية اختياره وتخزينه بشكل صحيح.