زرع البذور في الأرض ، كل بستاني واثق في الحصول على محصول جيد. لكن هذا لا يحدث دائمًا ، غالبًا عندما يتجاوز حصاد مزارعي الخضار خيبة الأمل. للحصول على جزرة ناعمة وسلسة وجميلة ، تحتاج إلى معرفة بعض قواعد التكنولوجيا الزراعية. المزيد عن هذا في المقالة.
أسباب الشقوق في الجزر
لا تعتمد جودة الحصاد فقط على الظروف الجوية ، ولكن أيضًا على الرعاية المناسبة للزراعة. عند اختيار الجزر ، لا يحصل البستانيون في الغالب على محاصيل جذرية جميلة وسلسة ، ولكن ثمار متصدعة وقبيحة.
سوف نفهم أسباب هذا الخلل. في معظم الأحيان ، يحدث التصدع مع تناول غير منتظم للرطوبة ، ولكن يمكن أن تكون الأسباب أيضًا التغذية غير السليمة أو التربة غير المناسبة أو الحصاد غير المناسب.
هل تعلم للحفاظ على اللون الجميل لريش الفلامنجو ، يتم تغذيتها بالجزر. يمارس أصحاب القطط الحمراء هذا أيضًا. لكن هذا الطعام يحتاج القليل جدا (1–2 دوائر) في اليوم الواحد.
الري غير المنتظم
إذا تم انتهاك نظام المياه ، تظهر الشقوق على الجزر. يحدث هذا نتيجة للتغيرات الحادة في الضغط التناضحي داخل وخارج محصول الجذر. تحدث هذه الحالة بعد هطول أمطار غزيرة أو ري كثيف للأسرّة الجافة.
لتجنب مثل هذه المشاكل ، تحتاج إلى الالتزام بقواعد معينة:
- هناك حاجة لترطيب قوي في المراحل الأولى من نمو الجزر. في النصف الثاني من موسم النمو ، يكون الري محدودًا ؛
- من الأفضل أن تسقي كثيرًا ، ولكن باعتدال. عندما تكون محاصيل الجذور قد تكونت بالفعل ، لا يتم الترطيب أكثر من مرتين في الأسبوع ؛
- لا تغمر الأسرة بكثرة ، حتى لو كانت التربة جافة جدًا. من الأفضل تقسيم حجم الماء إلى عدة ري وإجراء ترطيب على فترات من اليوم ؛
- يتم الري في ساعات الصباح أو المساء. ولا يجوز بأي حال من الأحوال أن يتم ذلك في حرارة شديدة ؛
- لا يضاف الماء إلى الأسرة ، ولكن بين الصفوف ؛
- إذا كانت الحديقة تقع في منطقة رطبة ، فعندئذ في الممرات يمكنك زراعة نباتات غير مرغوبة (على سبيل المثال ، الخس) ، والتي تمتص بعضًا من الرطوبة ؛
- للحفاظ على رطوبة التربة ، يتم استخدام التغطية بنشارة الخشب أو السماد المتعفن. إذا كانت التربة غير مغطاة ، فيجب تخفيفها بعد كل سقي ؛
- توقف الري قبل شهر من الحصاد. تحتاج إلى متابعة توقعات الطقس لتحديد الفترة الأكثر مناسبة للحصاد.
هام! بناءً على ما سبق ، يستتبع ذلك أن الجزر يحتاج إلى سقي ثابت ومنتظم ومعتدل ، محدود بعد تكوين المحاصيل الجذرية.
تطبيق السماد غير صحيح
قد يكون السبب الآخر لتكسير الثمرة هو إدخال الأسمدة الخاطئة أو زيادة السماد. ونتيجة لهذه الانتهاكات ، تنمو المحاصيل الجذرية بسرعة ، وتصبح قابلة للتفتيت وتصبح غير مستقرة للعوامل الخارجية.
لمنع حدوث ذلك ، يجب اتباع هذه التوصيات:
- التسميد بالنيتروجين ضروري فقط في بداية موسم النمو (30 يومًا بعد ظهوره) ، أثناء نمو المحاصيل الجذرية يتم إيقافها ؛
- في مرحلة نمو جذر الجزرة والفوسفور وأسمدة البوتاسيوم مطلوبة ؛
- يحظر التسميد بالمواد العضوية الطازجة. يتم استخدام ضخ روث الطيور والموليين والأعشاب الضارة ، مثل الأسمدة النيتروجينية ، فقط في الشهر الأول بعد ظهورها ؛
- لا يمكن تطبيق السماد الطازج على الأسرة وقبل زراعة الجزر. لهذا الغرض ، يتم استخدام السماد أو السماد المتعفن أو الجفت ؛
- من الأفضل أن يتم التغذية بالرماد في شكل محلول ، لأن رش الرماد سيغير حموضة التربة ويثير تكوين جذر وفير ("أشعث") ؛
- إن الإفراط في الأسمدة حتى اللازمة خلال فترة معينة يسبب أيضًا التكسير ؛ لذلك ، من الضروري الالتزام بمعايير التسميد.
هل تعلم للحلويات ، تم إنشاء مراقبات الوزن ، وحلويات الجزر. أنها تحتوي على عصير الجزر ولب ، تخضع للمعالجة الحرارية الخاصة ، مما يعزز خصائص مضادات الأكسدة 5 مرات. هناك أيضًا شوكولاتة مع لب الجزر والنخالة ، والتي لها طعم غير عادي ومحتوى من السعرات الحرارية حوالي 300 سعرة حرارية في شريط 60 جم.
حصاد متأخر
يجب ألا تتأخر تواريخ الحصاد أيضًا ، حيث قد تظهر تشققات في الخضروات الناضجة. لتجنب ذلك ، تحتاج إلى معرفة مدة نضج الجزر وملاحظة هذه الشروط.
إذا كنت تخطط للحصول على إنتاج مبكر ، فزرع أصنافًا مبكرة (البذر الذي يحدث في أبريل). تستخدم الأصناف المتأخرة للتخزين ، ومعظمها مقاوم للتكسير. يتم إجراء زرع الأخير بعد ذلك بقليل - في مايو.
تربة كثيفة
قد تكون التربة الكثيفة شرطًا أساسيًا آخر لتكسير المحاصيل الجذرية. ويفسر ذلك حقيقة أنه مع النمو ، يتغلب الجزر على مقاومة التربة الثقيلة ، مما يؤدي إلى خلل.
لذلك ، عند اختيار موقع للهبوط ، يجب مراعاة ما يلي:
- يفضل الخضار أن ينمو على تربة طينية رملية أو رملية خفيفة قابلة للتنفس ؛
- من الأفضل عدم الهبوط على التربة الطينية. ولكن إذا كان من المستحيل تجنب ذلك ، فإن الأصناف النباتية ذات الثمار القصيرة (Karotel أو Shantane أو Alyonka) ؛
- في التربة الثقيلة ، يتم ممارسة الأسرة السائبة (حتى 30-40 سم) من الأراضي الخصبة ، والتي تزرع فيها الخضروات. يمكنك أيضًا حفر الأرض من منطقة معينة وملؤها بالتربة الخصبة ؛
- تحسين بنية التربة الثقيلة عن طريق إضافة رمال النهر أو الجفت أو السماد المتعفن أو نشارة الخشب ؛
- من أجل تجنب العيوب على الجزر ، يتم استخدام الزراعة في الأمشاط. هذه الطريقة مناسبة للمناطق المناخية ذات الأمطار الغزيرة ودرجات الحرارة المنخفضة والتربة المنظمة جيدًا. بالنسبة للمناطق الجنوبية التي تكون فيها التلال معرضة لارتفاع درجة الحرارة الشديد ، هذه الطريقة غير مناسبة ؛
- يمكن تحسين جودة التربة باستخدام السماد الأخضر. بعد الحصاد يتم إنتاج بذر الشوفان أو القمح أو الجاودار. يتم حفر هذه siderates الشتاء في الربيع قبل شهر من زراعة الجزر. لا يعمل هذا الأسمدة الخضراء على تحسين بنية التربة فحسب ، بل يملأها أيضًا بالمركبات المغذية.
ارتفاع مستوى النيتروجين في التربة
لقد تحدثنا بالفعل عن التطبيق غير الصحيح للتسميد ، ولكن أود أن أقول بشكل منفصل عن الأسمدة النيتروجينية. إنها تسبب نموًا قويًا وتثير التفكك والماء ، ونتيجة لذلك ، تكسير محصول الجذر ، وبالتالي يتم استخدام هذا النوع من الضماد العلوي فقط في بداية نمو الجزرة.
لماذا من المهم منع تشقق الجزر
بعد التعامل مع أسباب الشقوق في المحاصيل الجذرية ، نوضح الأسباب التي ينبغي تجنب ظهور هذا العيب فيها.
على الرغم من أن التشقق لا يؤثر على الطعم ، إلا أن له عددًا من الآثار الجانبية:
- أهم شيء هو أن هذه الخضار تبدأ في التدهور بسرعة ، مما يقلل بشكل كبير من مدة الصلاحية ؛
- يصبح النقل أكثر تعقيدًا. تلف المنتجات المشوهة أثناء النقل أكثر ؛
- يحدث الكثير من النفايات أثناء التنظيف أكثر من استخدام الفاكهة الكاملة. والعملية نفسها معقدة إلى حد ما ؛
- الثمار لها عرض غير جذاب. إلى الأعلى ، انسداد الشقوق بالأرض ، مما يعقد المعالجة.
كيفية الحفاظ على الجزر المتصدع
مع تخزين الفاكهة المتدفقة ، تنشأ صعوبات كبيرة. تبدأ في التدهور بسرعة ، ولا يمكن تمديد فترة الصلاحية. الطريقة الوحيدة لحفظ المحصول هي معالجتها بشكل أسرع. يمكن تقطيع أو تجفيف المحاصيل الجذرية وتجميدها في الفريزر ، ووضعها في أكياس.
هام! لا تحتاج إلى تذويب الجزر المجمد قبل الطهي.
يمكن استخدامه أيضًا لطهي مستحضرات الشتاء (الليكو ، الضمادات ، السلطات أو الصلصات). نتمنى لكم جميعًا محصولًا جيدًا وجيدًا. مسلحًا بالمعلومات الواردة ، يمكنك تجنب الأخطاء وتنمية منتج كامل ولذيذ ومخزن لفترة طويلة.
