والمثير للدهشة أن مثل هذه الخضروات البسيطة والرخيصة والمتواضعة في النمو ، مثل اليقطين العادي ، لديها مخزن حقيقي للمواد القيمة التي يمكن أن تصبح علاجًا علاجيًا وقائيًا ممتازًا للعديد من الأمراض. يمكنك استخدام هذه الخضار بأشكال مختلفة: نيئة ، مسلوقة ، مخبوزة. في السنوات الأخيرة ، كان العصير الطازج من اليقطين ، الذي لا يقل عن اللب في خصائص الشفاء ، شائعًا بشكل خاص. ما هو استخدام عصير اليقطين وكيفية طهيه بشكل صحيح - دعنا نفهمه.
محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي
- فوائد عصير اليقطين الطازج ، ويرجع ذلك أساسًا إلى تركيبته الفريدة من الفيتامينات والمعادن:
- مجموعة من الفيتامينات B ، بالإضافة إلى المواد النشطة بيولوجيًا A ، C ، E ، PP ، K ؛
- المكونات المعدنية: الحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم والكالسيوم والفلور.
- الألياف
- كاروتين.
- الأحماض الأمينية.
بفضل مكوناته القيمة ، فإن الشراب له تأثير مجدد ومضاد للالتهابات ، ويعمل على تحسين عمل العديد من الأنظمة الوظيفية للجسم ، ويزيد من المناعة. مع مثل هذه الكمية الضخمة من العناصر الغذائية ، يحتوي عصير اليقطين على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، مما يجعل من الممكن استخدامه في طعام النظام الغذائي لأولئك الذين يعانون من زيادة الوزن. العصير خالٍ تمامًا من الدهون والبروتينات ويحتوي على نسبة صغيرة من الكربوهيدرات.
هل تعلم اليقطين عالمي في زراعة الخضروات ويمكن أن ينمو في أي مكان في العالم باستثناء القارة القطبية الجنوبية.
يتم تقديم محتوى السعرات الحرارية والتركيب الكيميائي لعصير اليقطين من خلال المؤشرات التالية:
| محتوى السعرات الحرارية و BJU لكل 100 غرام من المنتج | |
| محتوى السعرات الحرارية | 38 جرام |
| السناجب | 0 غ |
| الدهون | 0 غ |
| الكربوهيدرات | 9 غ |
ما فائدة عصير اليقطين؟
من الصعب المبالغة في تقدير فوائد اليقطين الطازجة ، لأنها ، بسبب مجموعة واسعة من المكونات القيمة في التركيبة ، لها تأثير مهدئ ، مهدئ ، مضاد للالتهابات ، مضاد للشيخوخة ، ثبات ، مضاد للجراثيم ، وبالتالي ممارسة تأثير إيجابي على جسم البالغين والأطفال.
للرجال
يوصى باستخدام عصير اليقطين بشكل منتظم من قبل الرجال ، خاصة بعد سن الأربعين. بسبب المحتوى العالي من الفيتامينات ، يساعد على تطبيع الجهاز التناسلي ، وتحسين الفاعلية وتطبيع عمل غدة البروستاتا. بالإضافة إلى التأثيرات العلاجية ، فإن الشراب مفيد كوقاية من أمراض الأعضاء التناسلية ، على وجه الخصوص ، التهاب البروستاتا.
سيكون عصير اليقطين مفيدًا للأرق ونزلات البرد وأمراض المسالك البولية. يساعد على التعامل مع الإجهاد وتطبيع النوم الليلي والتغلب على الاكتئاب. يحافظ مشروب الشفاء على صحة الرجال ، ويعيد القوة بعد استنفاد المجهود البدني ، ويعيد الطاقة الحيوية.
هل تعلم اليقطين لها رأس مالها الخاص. ويعتقد أن عاصمة العالم للخضروات هي المدينة الأمريكية مورتون ، إلينوي.
للنساء
سيتمكن ممثلو الجنس العادل من الشعور بالتأثير الإيجابي الخاص لعصير اليقطين على أنفسهم. تساهم الفيتامينات A و E في تكوين المنتج في تجديد شباب الجسم ، وتمنع الشيخوخة المبكرة ، وتحسن تجديد الخلايا ، واستعادة مرونتها ومرونتها. يسمح لك الاستهلاك المنتظم للمشروب بتحسين حالة الجلد ، واستعادة توهجها الطبيعي ، والتخلص من البقع العمرية وتجاعيد الوجه. يجعل العصير من الممكن الحصول على شعر صحي وسميك ولامع وأظافر جميلة وقوية.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن الشراب له تأثير مفيد على وظيفة الإنجاب ، ويسهل حالة النساء أثناء انقطاع الطمث ، ويعمل كمخدر للألم الشديد أثناء الحيض. سيكون عصير الخلاص الحقيقي لارتفاع ضغط الدم ، أثناء نزلات البرد والصداع. يساعد على إزالة الأملاح الزائدة من الجسم ، وبالتالي تخفيف الوذمة ، وفقدان بعض الوزن الزائد.
للأطفال
عصير اليقطين ، كما لوحظ من قبل ، له تأثيرات مضادة للالتهابات ، خافض للحرارة وتقوية المناعة ، لذلك فهو موصوف للأطفال المصابين بنزلات البرد والالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة والأنفلونزا. يساعد على زيادة وظائف الحماية للجسم ويسهل تحمل المرض. في الطب الشعبي ، هناك رأي بأن الشراب يسمح لك بالتخلص من الطفيليات ، وخاصة الديدان. كثير من الآباء ، بالإشارة إلى هذه المعلومات ، يعطون بانتظام عصيرًا للوقاية من داء الديدان الطفيلية.
هام! لم يتم إثبات فعالية مشروب اليقطين في مكافحة الديدان علميا ، لذلك يعتمد قرار استخدام العصير في هذه الحالة على الوالدين فقط.
من بين الخضار ، يعتبر اليقطين رائدًا في محتوى الحديد ، لذلك يُشار إلى العصير منه للأطفال المصابين بفقر الدم لتحسين تكوين الدم. يساعد فيتامين د الموجود في الخضروات على تقوية عظام الطفل وأنسجته العضلية ويعمل كوقاية ممتازة من الكساح.
عصير اليقطين مفيد للغاية للأطفال ، ومع ذلك ، لا يعرف الجميع كيفية شربه بشكل صحيح. يُسمح بإدخال الشراب تدريجيًا في النظام الغذائي للطفل ، بدءًا من عمر 6 أشهر ، ومراقبة حالة الطفل ووجود ردود فعل سلبية بعناية. 
موانع والضرر
- على الرغم من الخصائص المفيدة الكثيرة ، لا يخلو عصير اليقطين من موانع ، وأهمها:
- زيادة حموضة المعدة.
- أمراض الجهاز الهضمي في المرحلة الحادة ؛
- الميل إلى اضطراب المعدة.
- التهاب المعدة وقرحة المعدة في شكل حاد.
- التعصب الفردي للمنتج ؛
- داء السكري الحاد.
- الميل إلى الحساسية.
أيضًا ، قبل استخدام العصير من الخضار البرتقالية ، يجب على الأشخاص الذين يعانون من انخفاض حموضة المعدة استشارة الطبيب لتجنب العواقب السلبية. بحذر شديد ، يوصى بشرب طازج في حالة أمراض الجهاز البولي التناسلي ، حيث أن المنتج له تأثير مدر للبول ويمكن أن يثير حركة الحصوات على طول المسالك البولية.
هام! يتطلب شرب مشروب اليقطين من قبل الأطفال الصغار استشارة مسبقة مع طبيب الأطفال.
كيف تصنع في المنزل لفصل الشتاء
لحسن الحظ ، القرع هو خضروات يمكن العثور عليها بسهولة على رفوف المتاجر أو في الأسواق في أي وقت من السنة. يعد تحضير مشروب طازج أمرًا بسيطًا جدًا ، لذلك ، ابشر الخضروات على مبشرة واضغط على الكعكة من خلال القماش القطني. يمكنك أيضًا استخدام عصارة تقليدية.
ولكن حتى لا تضيع الوقت في الشتاء تبحث عن القرع الطازج ، يمكنك تحضير العصير مسبقًا على شكل فراغ. يحتفظ هذا المشروب المعلب بخصائصه القيمة وسيكون مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن في موسم البرد.
أدوات المطبخ والأدوات
لن يستغرق تحضير مشروب القرع لفصل الشتاء الكثير من الوقت والجهد. للقيام بذلك ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات والمعدات.
كآخر تحتاج إلى استخدام هذا:
- وعاء لطهي الخضروات ، على سبيل المثال ، وعاء من الألومنيوم ؛
- ملعقة خشبية لخلط المكونات ؛
- عصارة أو خلاط أو مصفاة ؛
- الجرار الزجاجية والأغطية المعدنية لتطور.
هل تعلم القرع ليس فقط برتقالي أو أصفر تقليدي. يمكنك أيضًا العثور على خضروات ذات لون أخضر وأبيض وحتى أزرق.
المكونات
أثناء إعداد قطعة العمل ، ستكون هناك حاجة إلى المكونات التالية:
- قشر اليقطين والبذور - 3 كجم ؛
- الماء النقي - 2 لتر ؛
- السكر - 500 غرام ؛
- حامض الستريك - 10 غ أو 2 ملاعق صغيرة.
عملية الطهي
لن تتسبب تقنية تحضير فراغات القرع في صعوبات إذا اتبعت هذه الخوارزمية:
- قطع اليقطين إلى قطع مربعة ، حوالي 2 × 2 سم (الحجم لا يهم).
- املأ حاوية عصير لملء 2 لتر من الماء ، وخفض الخضار المقطعة هناك.
- ضعي المقلاة على النار واطهي القرع لمدة 10 دقائق من لحظة غليان الماء.
- عندما يصبح القرع جاهزًا ، صفي الماء وشرائح الخضار من خلال عصارة أو خلاط أو فرك من خلال منخل.
- أضف السكر وحمض الستريك إلى الكتلة الناتجة. إذا كان الخليط سميكًا جدًا ، فيمكن تخفيفه قليلاً بالماء المغلي.
- اسكب الكتلة مرة أخرى في المقلاة ، واشعل النار.
- بعد غليان الخليط ، قم بإزالة الرغوة من السطح. أخرج العصير المطبوخ من الحرارة فور توقف تكوين الرغوة.
- صب مشروبًا ساخنًا في علب معقمة ، ولف أغطية من الصفيح.
- تقلب البنوك وتلفها بإحكام. عندما تبرد حاويات العصير ، ضعها في مكان مظلم وبارد وجاف.
فيديو: كيفية صنع عصير القرع
التطبيق
يحتوي عصير اليقطين على مجموعة واسعة من التطبيقات ، لأنه لا يستخدم فقط لتقوية الجسم بشكل عام ، وزيادة المناعة ، ولكن أيضًا لحل العديد من مشاكل التجميل ، وعلاج الأمراض المختلفة.
في التجميل
بالإضافة إلى الاستخدام الداخلي ، يتم استخدام عصير اليقطين خارجيًا في مستحضرات التجميل كمكون رئيسي في الأقنعة والكريمات والمستحضرات.
لديه مجموعة كبيرة من الإجراءات:
- يجدد الجلد.
- يرطب البشرة ويزيل الجفاف ؛
- يزيل التصبغ.
- يزيل الالتهاب على الجلد وحب الشباب والاحمرار.
- يقوي الشعر ويجعله أكثر لمعانًا وصحة ؛
- يسرع نمو الشعر.
لنمو الشعر والتألق
لاستعادة اللمعان للشعر وتسريع نموه ، يوصى بإعداد بلسم اليقطين: اخلطي 100 مل من اليقطين الطازج مع 1 ملعقة كبيرة. ملعقة عسل ، 1 ملعقة كبيرة. ملعقة زبادي غير محلى و 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من زيت جوز الهند السائل. ضعي الخليط على شعرك ولفيه بغلاف بلاستيكي وغطي رأسك بمنشفة. بعد 15 دقيقة ، اغسلي تجعيد الشعر بالطريقة التقليدية.
قناع التنغيم لجميع أنواع البشرة
من أجل صنع قناع رائع لتوحيد لون البشرة ، وتحسين البشرة وإعادتها إلى وهج طبيعي ، ما عليك سوى عصير القرع. يجب أن يوضع بقطعة قطنية على الجلد ويتحمل 20-25 دقيقة. من أجل التأثير البصري ، يجب تطبيق قناع مماثل في دورات من 15 إلى 20 إجراء ، 2-3 أقنعة في الأسبوع.
قناع الشفاه المرطب
ستساعدك هذه الأداة على التخلص من الشفاه الجافة والتشققات والتهيج ، وإعادتها إلى لونها المشرق السابق وصلابتها ومرونتها. لقناع ، ¼ الفن. مزيج مشروب اليقطين مع 150 مل من الجبن المنزلية. ضعي الخليط على الشفاه ، وامسكيه لمدة 15 دقيقة ، ثم أزيلي بقطعة قماش مبللة. كرر الإجراء 2-3 مرات في اليوم حتى يتحقق التأثير المطلوب.
بالإضافة إلى كل ما سبق ، سيكون عصير اليقطين علاجًا جيدًا لحب الشباب والالتهاب. يتيح لك التنظيف اليومي للبشرة باستخدام هذا العصير التخلص من حب الشباب وتقليل احمرار وتهيج الجلد.
في الطب الشعبي
يحتوي الطب التقليدي على عدد كبير من الوصفات التي تعتمد على عصير اليقطين ، مما يجعل من الممكن منع أو علاج العديد من الأمراض ، على وجه الخصوص مثل:
- السل لقد وجد العلماء أن اليقطين يحتوي على مواد يمكن أن توقف نمو وتطور عصية كوخ ، والتي تسبب مرض السل. لذلك ، مع هذا المرض ، يوصى باستخدام 150 مل من العصير يوميًا ، وتقسيم هذه الكمية إلى 3 جرعات.
- الإمساك بما أن الشراب له تأثير ملين خفيف ، وينظف أيضًا جسم السموم ، فمن المستحسن شربه بالإمساك. للتخلص من المشكلة ، يكفي شرب 50 مل من المشروب يوميًا على معدة فارغة.
- الكساح. لمنع تطور الكساح عند الأطفال ، من الضروري إعطائهم 1 كوب من عصير اليقطين الممزوج بنسب متساوية مع الجزر أو التفاح.
- فقر الدم لزيادة مستوى الهيموجلوبين ومكافحة فقر الدم ، يجب أن تشرب 150 مل من الشراب الطازج يوميًا.
- التسمم. يساعد عصير اليقطين النساء الحوامل على التخلص من التسمم وتقليل الغثيان. عند الاقتراب من نوبات الغثيان ، يوصى بشرب 50 مل من السائل. من التسمم - اشرب في الصباح ، على معدة فارغة ، بجرعة 25-50 مل.
- تحص بولي. اليقطين الطازج له تأثير مدر للبول ويساعد على القضاء على التهاب المسالك البولية. للقيام بذلك ، تحتاج إلى استخدامه في غضون 10 أيام ، 150 مل 3 مرات في اليوم.
كما يمكن أن يكون لعصير اليقطين فائدة كبيرة في فقدان الوزن. يحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية ، وينظف الجسم تمامًا ، ويزيل السموم ، والمواد الضارة ، ويقلل من الشعور بالجوع. يكاد لا يسبب الأذى وهو مضاد للحساسية. لفقدان الوزن ، يجب أن تشرب نصف كوب قبل كل وجبة.العصير الطازج من اليقطين هو علاج طبيعي رائع ، والذي ، على الرغم من بساطته ، يمكن أن يخفف العديد من الأمراض. الشراب متعدد الاستخدامات ورائع للرجال والنساء والأطفال. ومع ذلك ، قبل استخدام الشراب لحل المشاكل الصحية ، يجب عليك دائمًا استشارة الطبيب.
