زراعة الخضر في كوخ صيفي ممارسة شائعة لمعظم البستانيين. في الأساس ، تزرع المجموعة القياسية: الشبت والبقدونس والسلطة. نبات آخر شائع ومفيد للغاية هو الكرفس ، والخضر العطرة المألوفة للكثيرين. ومع ذلك ، فإن الأكثر قيمة ، من وجهة نظر الفائدة ، هي سيقان هذه الثقافة ، التي يزرعون لها الكرفس.
وصف وميزات الكرفس سويقات
الكرفس هو محصول خضار لمدة عامين. ويمثله العديد من الأنواع: ورقة ، وجذر ، وبيوليات (ساق). في السلطات وأطباق الطهي الأخرى ، غالباً ما يستخدم الجذع.
النبات عبارة عن عشب به سيقان سميكة وأوراق الشجر المشبعة باللون الأخضر. يتم جمع الزهور في مظلات ، والجذر له مظهر الجذع.
في الآونة الأخيرة ، اكتسب نوع الثقافة الصغيرة شعبية بسبب خصائصه الاستثنائية ، لذلك يمكن العثور عليه اليوم في كل منزل ريفي تقريبًا. استخدام هذه الخضار كغذاء له تأثير مفيد على المناعة ، ويعزز فقدان الوزن ، ويحفز حرق الدهون.
هل تعلم قد يحل الكرفس محل منتجات اللحوم للنباتيين بسبب محتواه العالي من البروتين سهل الهضم.
زراعة الكرفس
ينتشر النبات بالبذور ، ولكن نظرًا لحقيقة أن براعم البذور بطيئة إلى حد ما ، فمن المستحسن تربية الشتلات واتباع التقنيات الزراعية بدقة.
وقت البذر
يتم تصنيع بذور الشتلات في أوائل الربيع ، والوقت الأمثل هو في أواخر فبراير أو العقد الأول من مارس.
تربة مناسبة
تعتبر التربة الثقيلة والخصبة والحيادية (الرقم الهيدروجيني 6.5-7.5) مع الدبال هي الأنسب لزراعة المحاصيل. يجب تجنب المناطق الحامضة.
تحضير البذور
قبل الزراعة ، يجب أن تخضع مواد الزراعة للتدريب:
- يجب تطهير البذور أولاً، هذا سيقلل من مخاطر الأمراض المميزة لهذا النبات. تحقيقا لهذه الغاية ، يتم صب الشتلات بمحلول وردي باهت ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم في درجة حرارة الغرفة (حوالي + 22 درجة مئوية) واحتضانها لمدة 24 ساعة. يمكن تسريع الإجراء إذا تم تسخين المحلول إلى درجة حرارة +50 ... + 60 درجة مئوية ، فلن يستغرق الأمر سوى 15-20 دقيقة (قبل أن يبرد السائل).
- الخطوة الثانية هي العلاج بمنبهات النمو.. لتسريع الإنبات ، يتم نقع مادة الزراعة في إعداد خاص (على سبيل المثال ، "Immunocytophyte") لمدة يوم واحد ، وفقًا للتعليمات المقترحة.
بذر البذور
تزرع البذور في صناديق منخفضة محضرة مليئة بركيزة رطبة من الدبال والعشب والرمل وتربة الحديقة. تزرع مواد الزراعة في صفوف حتى فوق التربة ، دون تعميق الكثير. يجب أن تكون المسافة بين الصفوف 5 سم على الأقل ، من الأعلى ، يتم رش البذور بطبقة رقيقة من التربة (2-3 مم) ، وبعد ذلك يتم رشها بالماء ومغطاة بالزجاج أو طبقة شفافة.
هام! عند اختيار البذور ، من المهم الانتباه إلى حجمها. كقاعدة عامة ، كلما كانت أكبر ، كلما كانت سيقان الخضروات أكثر لحمية.
رعاية الشتلات
لضمان إنبات جيد ، من المهم رعاية الشتلات بشكل صحيح:
- مباشرة بعد البذر ، يتم وضع الحاويات ذات البذور ، المغطاة بفيلم ، في مكان دافئ ومضاء جيدًا مع درجة حرارة هواء مستقرة +20 ... + 24 ° درجة مئوية. في هذه الحالة ، يتم استخدام الإضاءة الاصطناعية بالضرورة مع نقص الطبيعية.
- من المهم الحفاظ على رطوبة التربة باستمرار ، والتي يتم رش سطحها بانتظام من مسدس الرش.
- بعد 3 أسابيع ، عادة ما تظهر البراعم الأولى ، مما يعني أنه يمكن إزالة الفيلم أو الزجاج الواقي من الصناديق.
- بعد ظهور الأوراق الأولى ، يتم تخفيف التربة وترطيبها قليلاً عن طريق الرش.
- بمجرد ظهور 3 منشورات على الشتلات ، يتم إجراء عملية الانتقاء. يتم سحب النباتات بعناية من التربة ، وإخراج طرف الجذر وزرعها في وعاء منفصل مع ركيزة رطبة ، مما يعمق البرعم فيه إلى الأوراق السفلية. لمدة 3 أيام ، تحمي نباتات الغوص من أشعة الشمس ، ثم تعود مرة أخرى إلى مكانها الأصلي وتستمر في الرعاية.
- يتم تنفيذ شتلات التسميد لأنها تنمو مرة واحدة كل 7-10 أيام قبل نقلها إلى أرض مفتوحة. عادة ما تستخدم الأسمدة المعدنية المعقدة (على سبيل المثال ، نيتروفوسكا) ، وفقًا للتعليمات.
الهبوط
في الربيع ، بعد نهاية الصقيع الليلي ، يبدأون الاستعدادات لنقل الشتلات إلى الأرض المفتوحة. للقيام بذلك ، قبل 7-10 أيام من الزرع ، يبدأون في أخذها يوميًا في الهواء الطلق. من الجدير البدء بـ 15-20 دقيقة ، مع زيادة وقت التصلب تدريجيًا.
يجب حفر المنطقة المخصصة لزراعة الكرفس ، وإضافة الدبال ورماد الخشب إلى التربة لتغذية التربة بالنيتروجين والمعادن الأخرى.
يجب وضع الشتلات في التربة بحيث تكون وردة النبات فوق سطح التربة.
يعتمد مخطط الزراعة على درجة إضاءة الأسرة:هام! لا ينصح بشدة بتخصيب التربة للكرفس مع السماد الطازج ، وهذا محفوف بحرق النيتروجين في نظام الجذر.
- إذا كان الموقع مضاءًا جيدًا بالشمس ، فإن الشتلات تزرع في نمط رقعة الداما بخطوة 17-20 سم ، في صفين ، 50 سم بين الصفوف ؛
- على منطقة مظللة جزئيًا (ظل لا يزيد عن 3 ساعات خلال ساعات النهار) ، يتم استخدام مخطط 50 × 25 سم ، حيث 50 سم هي المسافة بين الصفوف و 25 سم هي الفجوة بين شجيرات النبات ؛
- إذا كان الظل يغطي المنطقة لمدة 5 ساعات أو أكثر ، فمن المستحسن ترك 35-40 سم بين الشجيرات ، وترك 50 سم في الممر.
الكرفس في الهواء الطلق
إن العناية المناسبة بالكرفس الصغير في كوخ صيفي ليست مهمة صعبة ، ولكن هناك بعض الفروق الدقيقة التي يجب أخذها في الاعتبار.
الري
هذه الثقافة مغرمة جدًا بالرطوبة ، مع الحالة الإلزامية لتصريف التربة. وبعبارة أخرى ، يجب أن تكون التربة رطبة دائمًا ، ولكن يجب تجنب ركود المياه عند الجذور ، لأن ذلك قد يتسبب في تعفنها.
في المناطق الحارة والجافة ، تحتاج إلى ري الكرفس كل يوم ، في الصباح الباكر أو في المساء ، عندما لا تكون هناك شمس حارقة. في المناخ البارد ، يتم الري كل يومين ، ولكن في نهاية النضج يتحولون إلى يوميًا ، بحيث لا تكتسب سيقان الخضروات مذاقًا مرًا. يسكب الماء حصرا تحت الجذر.
فيديو: زراعة الكرفس الصغير
تطبيق السماد
تحتاج إلى إطعام النبات على عدة مراحل:
- الأول ، كما هو موضح أعلاه ، يتم في مرحلة نمو الشتلات.
- ثم ، بعد 20 يومًا من الزرع في الأرض المفتوحة ، يتم تطبيق السماد العضوي تحت الجذر. غالبًا ما يتم تسريب روث البقر (جزء واحد في 10 أجزاء من الماء) أو فضلات الطيور (جزء واحد في 20 جزءًا من الماء). يتم دمج خلع الملابس العلوي مع الري التالي.
- في مرحلة النمو المكثف ، يتم إجراء التسميد بالأسمدة المعدنية المحتوية على النيتروجين (على سبيل المثال ، نترات الأمونيوم بمعدل 30 جم من المادة لكل 10 لتر من الماء). بعد المرحلة السابقة ، يجب أن يمر شهر واحد على الأقل.
هل تعلم الكرفس ثقافة عالمية ومستمرة لدرجة أنها تنمو في جميع أنحاء الكوكب ، باستثناء مناطق التربة الصقيعية.
إزالة الأعشاب الضارة وتخفيف التربة
ينمو الكرفس بشكل سيئ عندما ينزعج تبادل الهواء الطبيعي في التربة.
هذا هو السبب في أنه من المهم رعاية الموقع بشكل صحيح ، وتنفيذ الإجراءات المطلوبة:
- يجب إزالة عشب الحشائش بانتظام كما يبدو ، دون انتظار حتى يبدأ في تثبيط نمو محصول الخضروات.
- في الفترة ما بين الري ، من المهم فك التربة في المساحات الصفية من أجل ضمان التهوية وإعادة توزيع الرطوبة.
- يمنع انتشار الأعشاب بشكل أفضل ويحتفظ بالرطوبة من نشارة القش الطازجة الموزعة حول الشجيرات. يسهل التغطية بشكل كبير رعاية النبات.
الأمراض والوقاية من الآفات
لسوء الحظ ، على الرغم من التواضع ، فإن الكرفس صغير عرضة لعدد من الأمراض:
- داء المكوسات - مرض ذي طبيعة فطرية ، من هزيمته تتأثر أوراق وسيقان النبات. تظهر بقع مستديرة يبلغ قطرها حوالي 0.5 سم على سطحها ، وضوء في المنتصف وبني عند الحواف. نتيجة لتطور المرض ، تجف السيقان وأوراق الشجر. من أجل الوقاية ، من الضروري إجراء تطهير إلزامي للبذور ، كما هو موضح أعلاه ، لمراقبة قواعد الرعاية ، لتجنب غمر التربة بالمياه وركود المياه. إذا لم يتم منع المرض ، يتم رش النباتات بعامل مبيد للفطريات (Fundazole) ، وفقًا لتعليمات الدواء.
- سيبوريا - مرض فطري يتجلى في الشجيرات الناضجة ، مما يشكل بقع صفراء وبنية جافة. تتشابه إجراءات الوقاية والعلاج من هذا المرض مع تلك المستخدمة في مكافحة مرض cercosporosis.
- فسيفساء الخيار - مرض فيروسي ينتشر عن طريق المن يؤثر على النبات ويعطل نموه الطبيعي. يظهر على شكل حلقات بألوان مختلفة على أوراق الشجر. لا يمكن منع العدوى إلا عن طريق مكافحة الآفات. لا يتم معالجة الشجيرات المتضررة ، ويتم إزالتها من الأسرة وتدميرها.
- الصدأ - مرض يتجلى في شكل درنات حمراء بنية على ظهر الأوراق. عادة ما يظهر في بداية الموسم على النباتات الصغيرة ، في غياب العلاج يمكن أن يدمر الكرفس ويصيب التربة. لمنع حدوث هذا المرض ، من الضروري اتباع التكنولوجيا الزراعية بدقة ومراقبة توقيت البذر وزرع الشتلات. يتم رش شجيرات المرضى بمحلول دواء "Fitosporin" ، وفقًا لتعليمات الشركة المصنعة.
لا يقل خطر المحصول عن هزيمة الكرفس من قبل الآفات:
- ذبابة الكرفس - آفة مزعجة للغاية تضع البيض في بداية الموسم ، ونتيجة لذلك تظهر بقع محدبة صغيرة على أوراق الشجر ، وتتكون الممرات في الساق. يصبح النبات مريضا ، يأخذ اللحم طعم مر. غالبًا ما يصل الذباب من الأعشاب الضارة التي تنمو في مكان قريب. لمنع ظهور الآفة ، تحتاج إلى إزالة الأسرّة بعناية. بالإضافة إلى ذلك ، من المفيد جدًا زراعة البصل في جميع أنحاء الموقع بالكرفس ، الذي يصد الآفة.
- حبات حبات المن - حشرات سوداء صغيرة تأكل نباتًا ، هذه هي الآفة الأكثر شراسة للكرفس. تعتبر حشرات المن الأكبر من نوعها وتتطور بسرعة كبيرة. لا يتم توفير التدابير الوقائية لمكافحة حشرات المن ، لذلك ، عندما تظهر العلامات الأولى للعدوى ، من المهم رش النباتات على الفور باستخدام قشر البرتقال أو ديكوتيون من البطاطس أو قمم الطماطم.
- أوراق الجزر - يمكن أن تعيش على الأشجار الصنوبرية وفي بداية موسم النمو يمكن أن تطير إلى شجيرات الكرفس الصغيرة. الآفة تأكل عصير النبات ، مما يؤدي إلى تشوهها وموتها. تتضمن إجراءات الوقاية العناية المنتظمة للتربة وزراعة وتنظيف الأعشاب الضارة.
متى يمكنني الحصاد وكيفية تخزينه بشكل صحيح
يتم حصاد الكرفس عادة في سبتمبر. بالطبع ، يمكن اقتلاع أوراق النبات جزئيًا للأكل من قبل ، ولكن يجب منح السيقان الوقت لتصبح غنية قدر الإمكان.
بادئ ذي بدء ، يتم حفر الشجيرات الأطول من الأرض ، بينما تترك الأصغر لتنضج حتى أكتوبر ، لكن البستانيين ذوي الخبرة يوصون بالحصاد قبل الصقيع الليلي.
بالفيديو: حصاد الكرفس وتخزينه
يتم وضع شجيرات الحفر في مكان بارد ومظلم دون قطع الجذر ، لذلك يمكن أن يستمر الكرفس الطازج لمدة شهرين تقريبًا. بعد ذلك ، يتم قطع الأعناق وتخزينها في الثلاجة (حتى 3 أسابيع). يتم تجميد السيقان المقطوعة والمغسولة للتخزين على المدى الطويل. تستمر الخصائص المفيدة في مثل هذا المنتج لمدة تصل إلى عامين.
إن التعرف على التقنيات الزراعية لزراعة الكرفس وخصائص العناية به يسمح لنا باستنتاج أن النبات متواضع ومقاوم لأي ظروف جوية. تبرر الغلة العالية وإمكانية التخزين على المدى الطويل الشعبية المتزايدة لهذا المحصول.
