لطالما تم تقدير توت الزعرور لمذاقه الأصلي ومعروف جيدًا بخصائصه العلاجية. وامتص الرحيق من أزهار هذا النبات أفضل صفاته ، ومعالجته من قبل النحل ، فهو أكثر فائدة من التوت نفسه.
خصائص ووصف عسل الزعرور
هذا النوع من العسل نادر جدًا ، حيث تنتج زهور الزعرور القليل من الرحيق. يعتقد أن عسل الزعرور يجب أن يكون مظلمًا ، لكن هذا ليس ضروريًا. تختلف زهور هذا النبات في اللون ، لذلك يختلف لون الرحيق أيضًا. يمكن أن يكون إما أصفر داكن أو أحمر بني. بالاتساق ، فهي سميكة للغاية ولزجة. لكن ميزته الرئيسية المميزة هي الطعم بالمرارة والرائحة النفاذة. تتبلور بعد شهر من الضخ.
هل تعلم اعتبر الإغريق القدماء الزعرور نباتًا سحريًا وعلقوا أغصانه الشائكة على الباب الأمامي. كانوا يعتقدون أن هذا يخيف الأرواح الشريرة والمرض.
التركيب الكيميائي ومحتوى السعرات الحرارية
في تكوينه ، هذا المنتج هو مخزن للفيتامينات والأحماض العضوية. يتضمن تكوين عسل الزهور هذا الماء والسكروز والجلوكوز والفركتوز والبروتينات والأحماض الأمينية والإنزيمات وحبوب اللقاح والفيتامينات والمعادن والميكروبات المفيدة. من الفيتامينات ، المنتج غني بممثلي المجموعة B (B1 ، B2 ، B6 ، حمض الفوليك) ، وكذلك C ، H ، PP. من المعادن معظم البوتاسيوم والكالسيوم والفوسفور. عسل الزعرور ، مثل أي عسل آخر ، عالي السعرات الحرارية - في 1 ملعقة كبيرة. ل يحتوي على 110 كيلو كالوري.
خصائص العسل لجسم الإنسان
منذ العصور القديمة ، تم استخدام العسل من قبل البشر ليس فقط كمنتج غذائي لذيذ ، ولكن أيضًا كدواء طبيعي. ومع ذلك ، تحتاج إلى النظر ليس فقط في فوائده ، ولكن أيضًا في الضرر المحتمل.
خصائص مفيدة
- هناك العديد من المجالات التي يفيد فيها استخدام منتج النحل اللذيذ هذا الجسم:
- يخفض الكوليسترول.
- يحسن عمل القلب - المعادن التي يتكون منها تكوين لهجة عضلة القلب.
- يقوي الشرايين والشعيرات الدموية.
- يعزز تمدد الأوعية الدموية للأعضاء الداخلية ، وبالتالي "تشتيت" الدم وتحسين التمثيل الغذائي ؛
- تطبيع الدورة الدموية.
- تطبيع عمل جدران المعدة والجهاز الهضمي.
- له تأثير تقويمي عام على جهاز المناعة ويسرع الشفاء من الالتهابات الفيروسية التنفسية الحادة ؛
- يخفف من التقلصات ، ويساعد على الدوخة ، وكذلك مع الألم الدوري الشديد عند النساء.
- قائمة الأمراض التي يوصى بها العسل من الزعرور كبيرة:
- خلل التوتر العضلي الوعائي.
- عدم انتظام ضربات القلب (بما في ذلك الرجفان الأذيني) ؛
- تصلب الشرايين.
- فشل القلب
- زيادة وظيفة الغدة الدرقية.
- ارتفاع ضغط الدم في المرحلة الأولية ؛
- متلازمة انقطاع الطمث.
موانع الاستعمال والضرر المحتمل
هناك عدد من موانع استخدام هذا المنتج. هناك القليل منها ، لكن عليك أن تعرف عنها. وتشمل هذه:
- الربو الحاد
- الحساسية
- مرض السكري المعتمد على الأنسولين.
هام! إن تناول العسل مع غذاء ملكات النحل يعطي تأثيرًا أكبر بكثير. ومع ذلك ، يجب أن نتذكر أن مثل هذه "قنبلة" فيتامين يمكن أن تسبب فرط الفيتامين مع الاستخدام المفرط.
كيفية التمييز بين المزيفة عند الشراء
غالبًا ما يضيف البائعون عديمو الضمير في الأصناف الأرخص من الرحيق جوهرًا برائحة الزعرور ، لذلك عند اختيار العسل ، لا يجب التركيز على الرائحة:
- بادئ ذي بدء ، سيكون المنتج الطبيعي كثيفًا - عندما يتم نقله من حاوية إلى أخرى ، يتطور مثل الهرم ويبقى كذلك لبعض الوقت. إذا تم سكبها من ملعقة ، فسيكون القطر رقيقًا ولزجًا ، وللمزيف - ما عليك سوى إسقاطه في قطرات.
- يمكنك تحديد المنتج والوزن الطبيعي. سيكون وزن سعة اللتر حوالي 1.5 كجم.
- إذا تم فرك قطرة من العسل الحقيقي بين الأصابع ، فسيتم امتصاصه في الجلد ، وسوف يتدحرج المزيف.
- لا يجب أن يكون هناك رغوة بيضاء في الأعلى ، فهذه علامة على منتج مخمر.
- إذا أسقطت قطعة من الخبز في العسل وتركتها هناك ، فستتجمد في منتج طبيعي ، وستصبح حامضة بشكل مزيف.
- إذا قمت بتخفيف ملعقة صغيرة من الرحيق الحقيقي في كوب من الماء الساخن ، فسوف تذوب ، وستصبح المياه شفافة.
كيفية الاستخدام والاستخدام
سيكون رحيق الزعرور لا يقدر بثمن لجسمك ، ولكن فقط إذا كنت تستخدمه بشكل صحيح وتأخذ موانع الاستعمال في الاعتبار.
للاستخدام الداخلي
لكي يستفيد العسل ، يجب استهلاكه كل يوم ، ولكن بطريقة محدودة. يجب ألا يتجاوز المعيار للبالغين في اليوم 100 غرام ، للطفل - لا يزيد عن 40 جرامًا ، من الأفضل تناوله في الصباح على معدة فارغة وفي المساء قبل النوم ، 1 ملعقة كبيرة. يتم امتصاصه بشكل أكثر فاعلية إذا تم تخفيفه في الماء الدافئ أو غسله بالماء فقط. ولكن مع المشروبات الساخنة لا ينبغي دمجه. بحيث لا يفقد الرحيق الصفات المفيدة ، يجب ألا تتجاوز درجة حرارة السائل + 37 درجة مئوية.
هام! ينصح عسل الزعرور رأنا آكل الأشخاص الذين لديهم قلب مريض أو بعد نوبة قلبية للحفاظ على عضلة القلب.
الاستخدام في الهواء الطلق
يعد تدليك العسل من أكثر الطرق شيوعًا للتطبيق الموضعي لـ "دواء" حلو. يحسن الدورة الدموية ، يقوي جهاز المناعة ، يزيل السموم من الجسم. كما يتم التدليك لأمراض الجهاز التنفسي العلوي. بالإضافة إلى ذلك ، يضاف العسل إلى الكمادات ، ويتم تطبيقه على الجروح والأقنعة والدعك والكريمات والشامبو على أساسه.
استخدام الطبخ
في الطهي ، هناك العديد من الوصفات باستخدام منتج النحل. يمكن العثور عليه في المخبوزات والحلويات والمخللات للحوم والصلصات والمعلبات والصبغات المنزلية والكفاس والموس. يسكبون الفطائر والفطائر ، ويضافون إلى الحبوب الحلوة.
هل تعلم الصين هي الشركة العالمية الرائدة في إنتاج العسل. يتم إنتاج حوالي 300 ألف طن من المنتجات الحلوة سنويًا في هذا البلد.
للأمراض
قد تختلف طريقة تطبيق هذا الدواء الطبيعي ، اعتمادًا على المرض. لذلك ، مع الذبحة الصدرية والتهاب اللوزتين ، من المفيد الغرغرة بالعسل المخفف في الماء بنسبة 1: 3. لارتفاع ضغط الدم ، تحتاج إلى تناول العسل مع الليمون - أضف 1 عصير ليمون لكل 100 جم. لتقوية عضلة القلب ، أضف 1 ملعقة كبيرة. من هذا المنتج ، إذا قمت بخلط 1 ملعقة كبيرة. رحيق العسل مع البرتقال والليمون المبشور ، تحصل على جرعة لتقوية الأوعية الدموية.
شروط التخزين
يمكن تخزين العسل لسنوات عديدة ، ولكن فقط إذا تم تخزينه بشكل صحيح. نطاق درجة حرارة التخزين واسع جدًا - -6 ... + 20 ° درجة مئوية مع التعرض الطويل للمنتج فوق العلامة العليا ، يتم تدمير جزء من الفيتامينات. شرط آخر هو أن تكون درجة الحرارة ثابتة ، فمن الأفضل استخدام أطباق من الزجاج أو السيراميك للتخزين ، ولكن ليس من المعدن. تأكد من أن الحاوية جافة ونظيفة.
بالنسبة لرحيق العسل ، تعتبر الرطوبة المنخفضة مهمة. لا يجب أن تبقيه بالقرب من الماء - يمتصه ويصبح سائلاً. يجب أن تكون منطقة التخزين باردة وجافة ومظلمة ، ولا يجب أن يكون هناك منتجات أو أشياء ذات رائحة نفاذة ، لأن العسل لديه القدرة على امتصاصها. عسل الزعرور هو نوع نادر من الرحيق الحلو. ومع ذلك ، فإن فوائده كبيرة. إذا كانت لديك الفرصة لشراء هذا المنتج المفيد ، فلا تتردد.
